Kenyérleves - a nagymama olcsó ételmaradék-nagymamája főz
A nagymama soha nem dobta el a kenyeret. A régi és száraz kenyérből is egyszerű és ízletes ételeket készítettek. Nagymama szeretett kenyérlevest főzni. Nagyon telt és olcsó volt.
A gyógynövények különleges ízt és sok vitamint adnak a kenyérlevesnek. A Chervil nagyon ízletes és intenzív ízű. Más szezonális gyógynövények is használhatók. A kenyérleves olcsó ételmaradék.
Milyen húsleves, mint alap?
A nagymama házi húslevest vett a húsleveshez, amely vasárnaptól többnyire megmaradt. Mert vasárnaponként kiadós leves volt a sült előtt. Tehát kétszer mentették meg. A leves tele volt, mert a sült szoros volt.
Ha a kenyérleves kissé túl vékony volt, mert nem volt elég kenyér, akkor Kratoffel darabokat adtak hozzá. Ettől a leves sűrűbb és teltebb lett.
Hozzáadhat egy marék mazsolát a leves túrában lévő kenyérleveshez. De akkor nem burgonyával együtt.
Divatos kenyérleves
Ha egy kicsit bonyolultabbá akarja tenni a kenyérlevest, az elején hagyja ki a kenyeret, és adjon vajban sült kenyérsüteményeket a húsleveshez burgonyával.