Kenyérsütő pékség és cukrászda Schwerdtner
A Schwerdtnernél nagy jelentőséget tulajdonítunk a minőségi kivitelezésnek. Ezért hagyományosan hosszú távú eljárással állítjuk elő tekercsünket. A hosszú távú folyamat azt jelenti, hogy süteményeinknek sok időt és nyugalmat adunk érlelésre és duzzadásra, amikor tésztaként készülnek. A tészta elkészítésétől az alakításig és az érlelésig, végül az ágakban történő sütésig több óra telik el.
Ez azért is fontos, mert ebben a pihenőidő alatt aromás anyagok alakulnak ki a tésztában, amelyek a későbbi sütés során kialakulhatnak. Ezenkívül a lisztkomponensek intenzív duzzanata biztosítja a lehető legjobb előkészítést a pékáruk későbbi frissességéhez.
Az eredmény Önnek, mint fogyasztónak, egy csodálatos Schwerdtner tekercs, amely különösen ízletes és intenzív ízű, gyengéd és tartós ropogós és lédús belső rész. Ez különbözteti meg tekercsünket az ipari tömegtermékektől.
Hosszú távú folyamatunk ezen erőfeszítése megéri nekünk a tekercsek lehető legjobb minőségét.
- Schwerdtner tekercsei
- Dupla zsemle
- tönkölytekercs
- Kukorica rúd
- Schwerdtner sarok
- Baguette tekercs
- Többszemű tekercsek
- Paradicsom Mozzarella Ciabatta
- Mákos tekercsek
- Tökmag zsemle
- Szezám zsemle
- sajttekercs
- Sonka és sajt tekercs
- Rozs tekercs
- Sajt tök crackerek