Kényeztesse magát spárgával, ez az évszak! Jól akar enni
Milyen jó főzni szezonális termékekkel! Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kevesebbet fizessünk értük, és mindenekelőtt az étrendünk megváltoztatása érdekében.
Áprilistól júniusig kapható Franciaországban a spárga az egyik aranyos fogásom. Akár zöldek, akár fehérek, akár vadak, szeretek egészben, darabokban vagy apróra vágva főzni.
Kövessen engem a konyhában, hogy felfedezzen néhány receptet és tippeket a spárga kiválasztásához, elkészítéséhez, tárolásához és főzéséhez !
Egy En Cuisine szakács nagyon egyszerű spárga receptért !
Meg akartam hívni egy En Cuisine szakácsot egy recept köré, de azért is, hogy minden tippet megadjon nekünk a spárga elkészítéséhez és a szakma szabályainak megfelelő főzéséhez.
Ezért örömmel üdvözöltem Erwan Garelt, az Ivry Sur Seine-i KM3 étterem séfjét, aki videóra felvette a meleg spárga és a Bayonne sonkakrém receptjét. !
3 új spárga recept
Az alábbiakban találja meg a 3 új spárgaalapú receptet, amelyeket lépésről lépésre vagy videóban készítettem Önnek
Rizottó zöld spárgával és morellával
Ha nem talál friss morelit, használhat szárított morelt, amely dohányosabb ízt kölcsönöz rizottójának.
Fehér spárga clafoutis
A fehér spárga clafoutis elkészítésekor sokat gondoltam az anyukákra. Valóban, az íze selymes textúrája és a spárga ízének finom finomítása ebben a clafoutisban a gyerekeket megbecsülni fogja a spárgát. Biztos vagyok benne, hogy kérnek majd desszertet !