Képgaléria - Weltanschauung a tányéron - Társaság
Trump terve hibája
A leköszönő amerikai elnök kitalálta, hogy esélye van arra, hogy végül a bíróságon megnyerje a választásokat. Miért nem működik ez a terv.
Milyen nagyszerű gondolkodók tanácsolnák a koronai válságot
A kormányzás jól - hogyan működik? Olyan híres filozófusok, mint Platon, Machiavelli vagy Hegel találtak válaszokat, amelyek ma is jelentősek. Amit Ön és más gondolkodók mondanának a maszkkövetelésről, a Corona-tiltakozásokról és a kancellár munkájáról.
Senki nem fog minket zavarni
Walter Emmisberger egész életében pánikrohamok és homályos félelem ellen küzdött. Aztán felfedezi az életével kapcsolatos aktákat, olvas orvosokról, akik gyermekkorában tesztelték a drogokat - és a hatóságokról,.
Az otthonom az irodám
Villany be, fűtés be: Azok, akik az otthoni irodában dolgoznak, hamarosan képesek lesznek levonni a költségeket az adójukból. De a nagylelkűségnek vannak korlátai.
Semmi sem fog történni
A görbe ellapításához személyes felelősségre van szükség. Csak vicces, hogy sokan azt gondolják, hogy biztosan nincsenek veszélyben - és mások számára sem jelent veszélyt.
Élénk, halott kulcstanú
Franz Beckenbauer rejtélyes milliói egyszer a funkcionárius Mohamed bin Hammamhoz kerültek. Meg tudja oldani a német világbajnokság ügyét - de Katar megkérdőjelezése helyett a Fifa etikusai halottnak nyilvánították.
"Ha kint vagy, kezdd el a semmiből"
20 éven át Gabriele Metzger Charlie-t játszotta a "Verbotene Liebe" bárjában. Most a sorozat újraindul - és visszatért. Beszélgetés 4664 epizódról, amelyek megváltoztatták az életedet, és arról a kérdésről, hogy a színészkedés miért brutális szakma.
"Soha nem tapasztaltam még ilyen teljes kontrollvesztés érzését"
A riói Fláviat és a düsseldorfi Robint hónapokig különítették el az utazási korlátozások miatt. Amit közben megtudtak a szerelemről.
A nő, aki vissza akarja állítani a bizalmat
Még Obama csapatában is sokat bíztak Jennifer Psakiban. Négy év Trump után a Fehér Ház leendő szóvivőjének elvárásai sokkal magasabbak.
Dél-Németország legnagyobb turisztikai projektjét egy régi lőszerraktár helyén lehetne megépíteni. Egy meghiúsult polgári kezdeményezésről és egy miniszterről, aki titokban lobbistával sétál az erdőn.
Képgaléria: Weltanschauung a tányéron
Vissza a gyökerekhez - a táplálkozás alternatív formái önmagával és a természettel összhangban lévő életet ígérnek.
Vissza a gyökerekhez - a táplálkozás alternatív formái önmagával és a természettel összhangban lévő életet ígérnek. Az alternatív táplálkozási formák hívei számára nem a fogyásról van szó, hanem egy átfogó életfogalomról, amely egyensúlyba hozza őket önmagukkal és a környezettel.
Ájurvéda diéta
Az ájurvéda, az "életismeret", egy több ezer éves indiai üdvtan. A táplálkozás célja a test méregtelenítése. A fűszereket természetes gyógymódnak tekintik. Az ayurvédikus tanítás középpontjában a test és a lélek egyensúlyára való törekvés áll.
Egy betegség tehát az egyensúly megzavarását fejezi ki. Az ayurvédikus táplálkozásban az embereket három alkotmánytípusra osztják, a három alapelv, az úgynevezett dósák alapján: Vata, Pitta és Kapha. A vata emberek állítólag könnyű testűek, lelkesek, gyakran hajlamosak a hangulatváltozásokra és az álmatlanságra. A Pitta típusokat izmos testalkat jellemzi, határozottak és vállalkozó szelleműek, emésztésük is jó.
Gyakran nagyon dominánsak és hajlamosak a dühkitörésekre. A Kapha-karakterek viszont erős felépítésűek, hajlamosak lassúak és túlsúlyosak. Nyugodt, kiegyensúlyozott személyiségek. Mindenki minden Doshát magában hordoz, de az egyik típus kifejezetten hangsúlyos: az étrendnek is ezen az uralkodó Doshán kell alapulnia. A vatatípusok állítólag különösen jól tűrik az édes, savanyú és sós, valamint a meleg ételeket.
A Pitta karakterek kedvelik az édes, keserű, fanyar és hideg. A kapha típusoknak csípős, keserű, fanyar és forró ételeket kell fogyasztaniuk, különös figyelmet fordítva a könnyű étrendre. Az ájurvéda diéta csak néhány állati terméket használ. Ezenkívül mind a hat ízet - édes, sós, savanyú, keserű, meleg és savanykás - minden étkezésnek tartalmaznia kell.
(Fotó: dpa) Szöveg: Hannah Beitzer
Antropozófus táplálkozás
Az antropozófiát 1900 körül alapították, holisztikus tanításként Rudolf Steiner. Az antropozófiai táplálkozásnak összhangba kell hoznia az embereket a természettel és a kozmosszal. Alapelv az ember szabad akarata, ezért elméletileg nincsenek "tiltott" vagy "megengedett" ételek. A gyakorlatban sok antropozófus elutasítja a húst, mivel az túlságosan leköti a "lélek-szellemi elemet" a "földi-anyagi elemhez", és akadályozza az embereket lelki fejlődésükben.
A tejtermékek azonban fontos részét képezik ennek az étrendnek. Egy másik elv a növényi élelmiszerek háromoldalú felosztása gyökerekre, levelekre és virágokra. A meggyőző Steiner rajongók szerint a növény minden része stimulálja a test egy meghatározott részét. A gyökér hatással van az érzékekre és az idegekre, a levél a szívre és a tüdőre, a virág pedig az anyagcserére és a szaporodásra. Az ajánlás az, hogy minden nap fogyasszon ételeket mindhárom területről.
A legfontosabb étel a gabonafélék, majd a zöldségek. Ha az antropozófusok hisznek ellentmondásos tanításaik apró betűs részében, általában kerülik a zsírt, a koleszterint és az alkoholt. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy a hús elfogyasztása a B12-vitamin, valamint a vas és a fehérje hiányához vezethet, ha hosszú távon nem figyel a nagyon kiegyensúlyozott étrendre.
Makrobiotikus étrend
A makrobiotika a távol-keleti filozófián alapszik. A makrobiotikák úgy vélik, hogy a testben folyamatos az energiaáramlás, amelyet egyensúlyba kell hozni. A taoizmus alapján két pólus létezik, a yin és a yang. Yin a nőies, savas, könnyű, táguló, növényi elem, Yang a férfias, alapvető, nehéz, összehúzódó, állati ellenkező pólus.
Élelmiszerekre alkalmazva a yin az édességeket, tejtermékeket, kávét és alkoholt, a yang pedig a húskészítményeket és a tojásokat jelenti. Vannak semlegesebb élelmiszerek is, például víz, gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek. A makrobiotikában mindkét pólust el kell kerülni. A szigorú makrobiotikában tíz szakasz vezet az ideális táplálkozáshoz, az utolsó szakasz csak gabonából áll.
Ezt a besorolást azonban napjainkban csak néhány követő gyakorolja szigorúan. A legtöbb makrobiotikum vegetáriánus étrendet fogyaszt, hangsúlyt fektetve a feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabonákra. Pozitív szempont, hogy nagyon kevés cukor, zsír, alkohol és kávé szerepel az étlapon. Ha azonban szigorúan betartja az irányelveket, hiányozhat a fehérje, a vas, a kalcium, a jód és a fontos vitaminok - figyelmeztet a Német Táplálkozási Társaság (DGE).
Egy másik vitás kérdés a makrobiotikus étrend eredeti tanításában az elégtelen folyadékellátás. Ezt a pontot azóta módosították. A makrobiotikáról szóló régebbi írások tartalmaznak néhány áltudományos tézist is, amelyeket azóta cáfoltak. Például, hogy a test maga képes C-vitamint előállítani.
A DGE különösen kritikus néhány makrobiotikus szurkoló állításával kapcsolatban, miszerint ez a fajta étrend gyógyíthat olyan betegségeket, mint a rák. A makrobiotikus étrend még mérsékelt formában sem alkalmas gyermekek és serdülők számára, mivel nem fogyasztanak elegendő tápanyagot. Az USA-ban a súlyos makrobiotikumok között volt néhány haláleset, ezért az eredeti forma, amely szerint a legmagasabb táplálkozási szint csak gabonatermékeket engedélyez, ott tiltott.
Vegán étrend
A vegán étrend olyan teljes világképet ölel fel, amely elutasítja az állatok ember általi kizsákmányolását. A vegánok úgy tekintenek az állatokra, mint akik egyenrangúak az emberekkel, és amelyeket nem szabad megölni és kizsákmányolni az emberek érdekében.
Tiltakoznak a gyári gazdálkodás mai formája és az élelmiszerek feldolgozása ellen a globalizált gazdaságban. Ezért a vegánok nélkülözik a húst és a halat, de más állati termékeket is, például a tojást és a tejet. Ezenkívül sok vegán nem visel bőrből vagy gyapjúból készült ruhát.
A szójának és a hüvelyeseknek elegendő fehérjetartalmat kell garantálniuk a vegán étrendben. A vegánok gyakran kompenzálják a B12-vitamin és a kalcium hiányát multivitamin-levekkel és szójatejjel. A vegán étrend mindenesetre elegendő ismeretet igényel a táplálkozásról és a tápanyagigényről, és a vegánoknak is nagyobb figyelmet kell fordítaniuk a kiegyensúlyozott étrendre.
A Német Táplálkozási Társaság terhes, szoptató, időseket és gyermekeket tanácsol a vegán étrend ellen, mivel különösen sok tápanyagra van szükségük.