KERAMIKAI SÜTŐTÁP - HOGYAN KÜLÖNBÖZIK A HASZNÁLATTÓL, ÉS MILYEN BETEGSÉGEK ESETÉN A KONYHÁBAN
A konyhai készülékeket általában nagyon körültekintően választjuk meg. Azt akarjuk, hogy ne csak fenntarthatóak, hanem környezetbarátak és egészségesek legyenek. Ugyanilyen elvárásaink vannak a serpenyővel kapcsolatban. A ház tulajdonosának ilyen igényeire a kerámia serpenyők, vagyis a kerámia bevonattal ellátott válaszok állnak rendelkezésre. Remek, szilárd konyhai felszerelések, de csak akkor, ha megfelelően gondozzuk őket. Megfelelő gondozással a kerámia serpenyő sok évig kitart. Süssünk rajta puha palacsintát, ízesített húst és ropogós zöldségeket. Nézze meg, miben különbözik a kerámia serpenyő a szokásosól.
Kerámia serpenyők A gyártók biológiai, biztonságos és diétás termékeit mutatják be. Ezek a tulajdonságok lefedettségüknek köszönhetők. Ásványokból és agyagból készülnek, amelyet nagyon magas hőmérsékleten, körülbelül 1250 Celsius fokon égetnek. Emiatt, kerámia serpenyők rendkívül ellenállóak. A sima felület azt jelenti, hogy az étel nem tapad hozzá, és maga a hőkezelés akár 400 C-os hőmérsékleten is megtörténhet.
Miért érdemes kerámia serpenyőt venni?
Ról ről a kerámia serpenyő előnyei gyakran beszélik. Támogatói mindenekelőtt ennek a konyhai eszköznek az ökológiai jellegét hangsúlyozzák. Kiderült azonban, hogy a kerámiával bevont serpenyőnek nem csak ezek a tulajdonságai. A legfontosabbak:
- Egyenletes fűtés, ami azt jelenti, hogy az ételeket egyenletesen melegítik minden helyen;
- Tartsa sokáig a hőt, ezért főzés után nem szükséges sokáig alacsony hőfokon tartani, fenntartani a hőt; ennek köszönhetően megtakaríthatja a hőkezeléshez szükséges energiafogyasztást is;
- Pozitívan befolyásolják az elkészített ételek ízét és a reakció hiányát kerámia bevonat bármilyen összetevővel;
- A modellek széles választéka kerámia serpenyők; a konyhai eszközök gyártói elektromos és hagyományos kályhákat egyaránt kínálnak; kerámia edényeket is vásárolhat az indukciós főzőlapokhoz.
A kerámia serpenyő használata?
Közvetlenül a vásárlás után (az első használat előtt) a kerámia edényt meleg vízzel és kevés mosószerrel kell lemosni, majd puha ruhával meg kell törölni. Ezután melegítse a serpenyőt 30 másodpercig, és miután levette a tűzről, öntsön rá egy evőkanál növényi olajat. Dörzsölje a zsírt papírtörlővel a tál teljes felületére. Ezt a serpenyőgondozási folyamatot néhány havonta meg kell ismételni annak biztosítása érdekében, hogy hosszabb ideig tartson.
Hogyan kell kerámia serpenyőben sütni?
Kerámia bevonattal ellátott serpenyőben sütés zsírra van szükség. Emiatt a termékek nem tapadnak a serpenyőbe. Egy kerámia serpenyő, közepes és alacsony hőmérsékleten sütik, ennek köszönhetően az edény védett a túlmelegedéstől, és elkerüli az ételek rossz égését és sütését. Mikor kerámia edényeket használjon gáztűzhelyen, a láng méretét a serpenyő átmérőjéhez igazítja. A láng nem takarja el a falakat, különben elszíneződhet és a fogantyú károsodhat. Mikor kerámia serpenyőben megsütjük, használjon fából készült vagy szilikon konyhai eszközöket, amelyek nem vakarják meg a fenekét.
Kerámia serpenyő az ételnek arany színét adja. Hal és zöldség sütésére ajánlott használni, de a hús hőkezelésére is használható. Ha nagyon magas hőmérsékletnek ellenáll. A profi szakácsok kerámia edényeket használnak.
Hogyan tisztítsuk meg a kerámia edényt?
Kerámia serpenyő nem szabad mosogatógépben vagy agresszív ápolószerekkel mosni. Miattuk a fazekasság károsodhat. Kerámia serpenyő csak miután teljesen lehűlt forró vízzel, mosogatószerrel és puha ruhával vagy puha szivaccsal, csak akkor szabad lemosni. A száraz vagy megégett ételmaradékokat mosás előtt vízbe kell áztatni - nem lehet levakarni az edény felületéről. Az edény mosása után alaposan törölje meg - ez biztosítja, hogy a serpenyőben ne legyenek foltok és üledékek a vízből és a kőből. Kerámia serpenyő Normál konyhaszekrényekben tartható, de kerülje a tányér fölé helyezését. Az ilyen tárolás a kerámia bevonat megsemmisüléséhez vezet. Ha nem tudja másképpen tárolni az edényt, akkor érdemes nemezpárnákat tenni az edény aljára, amelyek megakadályozzák a bevonat túlzott karcolódását.
Kerámia serpenyő vagy teflon serpenyő?
A fő versenytársa kerámia serpenyők teflonból készül. Mindkettőnek megvannak az előnyei. Ami megköti őket, az a nagyon magas hőállóság, a sima és tapadásmentes felület. Kiderült azonban, hogy a serpenyők különböznek egymástól. A különbség elsősorban az árban van - kerámia serpenyők drágábbak, mint a teflon. Ezen túlmenően biztonságosabbak, mivel a potenciálisan káros összetevőket nem használják fel kerámia serpenyők. Kerámia serpenyők emellett sokkal tartósabbak, mint a teflon - nem félnek a karcolásoktól és a mechanikai sérülésektől.