Keresési eredmények kávéblog 17. oldal

Flickr csoport "A kávézó"

kávéblog

A Flickr-en, a képközösség weboldalán felfedeztünk egy kávéközösséget, amely már számtalan fényképpel rendelkezik. A csoport neve "Kávézó", és mindenki számára nyitott, aki szereti a kávét és a fotózást:

A Kávézó egy csoport létrehozására tett kísérlet olyan emberek számára, akik mind a kávé, mind a fotogarafia rabjai. Ez az a hely, ahol a tagok megoszthatják nézeteiket a kávézó helyeiről, ahol lógnak vagy meglátogatták.

Káveblog új dizájnnal

Blogszolgáltatónk új szoftvert és új terveket telepített. A régi kávéblog-tervezés sajnos már nem érhető el. Ezért mostantól a blogolás Dubai-Greenben lesz.

  • Megjegyzések (0)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

Ajándékkészletek a Blaser Café-tól

oldal

Néhány héttel ezelőtt felvettük a két kiváló kávés pörköltet, a Lilla e Rose-t és a Côte d'Azur-t a Blaser Café-tól a Premium-kaffee.ch online üzletünk kínálatába. Most kiegészítettük a Blaser Café kínálatát két elegánsan csomagolt ajándékkészlettel:

  • Megjegyzések (0)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

A kávé árának összetétele

Hogyan áll ki a nagykereskedőknél vagy szakkereskedőknél fizetett kávé ára? A Wikipedia egy érdekes grafikája ad választ:

eredmények

44,9%Adók, vámok, fuvardíjak/adók, szállítási költségek, útdíj
23,7%Kiskereskedők/szállítók
17,8%Kereskedők és sütők/sütők és kereskedők
8,5%Ültetvénytulajdonosok/ültetvényesek
5,1%Munkavállalói bérek/munkavállalói kölcsönök
  • Megjegyzések (0)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

Illy most már a tea és a csokoládé területén is

Megjegyzések Permalink Csipog

A trieszti Illy cég az egyik legnagyobb név a prémium olasz kávéüzletágban. Tegnap a derStandard újság arról számolt be, hogy Illy megvásárolta a francia Dammann Frères céget. Tavaly az Illy már megszerezte az olasz prémium csokoládémárkát, a Domori-t:

A trieszti kávéfőző, az olasz Illy Group folytatja robbanásszerű növekedési pályáját. Miután Andrea Illy cégfőnök tavaly megszerezte az olasz Domori kultikus csokoládétársaság többségét, most átvette a rangos francia Dammann Frères céget is. Ez azt jelenti, hogy 2007-ben az árbevételnek 260-ról 310 millió euróra kell növekednie.

Az 1692-ben alapított Damman Frères Franciaország legrégebbi teacégje. A természetes ízű teák változatos választékával a legmagasabb árszegmensbe tartozik. A Domori csokoládétársasághoz hasonlóan a Dammann is az élelmiszeripari luxusszegmensbe tartozik. Domori már az 1990-es években a genetikailag tiszta kakaó növényekre koncentrált, és mára világszerte hírnevet szerzett, mint egy eredetű csokoládé gyártója.

  • Megjegyzések (2)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

Próbálja ki a GM Caffè-t ingyen!

Márciusban még egy nagy kóstoló kampány lesz kávézónkban: Ezúttal a GM Caffè kávét mutatjuk be. Egy korábbi bejegyzésünkben beszámoltunk arról, hogyan fedeztük fel a céget.

A GM Caffè Espresso Super Extra bárja alacsony savtartalmú és emészthető csúcsminőségű kávé, amely mindenféle ízletes meglepetést kínál az ínyenceknek. A kávé saját karakterét a hagyományos bükkfa pörköléssel kapja meg.

A Super Extra Bár ma már az egyik legnépszerűbb sült kínálatunkban. Az elkövetkező hetekben lehetősége lesz ingyenesen kipróbálni a különleges toszkánai kávét! Minden online megrendeléshez 100 g finom kávét adunk ingyen.

  • Megjegyzések (1)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

Caffè Costadoro akciós áron

Megjegyzések Permalink Csipog

A torinói Costadoro pörkölő cég Nyugat-Európába, az USA-ba, Japánba és Tajvanra exportálja ínyenc kávéját. Még a Kreml is szerepel Costadoro ügyféllistáján. A Costadoro keverékei aromásak és puha, elegáns karakterűek. A vállalat legnépszerűbb pecsenyéje az úgynevezett „Caffè Costadoro” - 90% arabica bab finom keveréke.

Márciusban a Caffè Costadoro őrölt formában sültet kínálunk különleges áron. A sült őrleménye a hazai eszpresszógépekhez illeszkedik. Ha még nincs jó kávédarálója, akkor is élvezhet egy igazi olasz kávét.

  • Megjegyzések (0)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

«Try`s-caffè»

eredmények

Ralf Duggen az Espressosorten.de oldaláról felhívta a figyelmünket az „Umsonst & Draussen” zenei fesztiválra, amelynek szervezésében segített. Néhány éve a mindig júniusban megrendezésre kerülő Würzburgi Fesztivál része a "Try`s-caffè" elnevezésű eszpresszó teszt, ahol 10 különböző pörkölő legjobb kávézóit lehet kipróbálni elfogadható áron.

Az Espressosorten.de szelleme él a „kísérlet kávézójában” is. Ralf Duggen: „A nap végén ismét egy győztes kávézót szeretnénk választani, ezért az összes kávézót a vendégek értékelik. Ez a tesztforma valószínűleg többé-kevésbé egyedi Németországban: egyetlen zsűri sem kóstolgatja és értékeli, hanem minden érdeklődő eszpresszó-ivó. "

A „Try-in-caffè” -ról itt talál további információt.

  • Megjegyzések (0)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

Az eszpresszó típusai

oldal

Az Espressosorten.de egy német internetes portál az eszpresszó szerelmeseinek. Független és kritikus tesztek és látogatói vélemények számtalan típusú eszpresszóról több mint 900 pörkölőnél (!) Elérhetőek a weboldalon. Az oldalon megtalálhatja a német kávéházak beszerzési forrásait és tesztjeit is.

  • Megjegyzések (1)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |

koffein

A koffein anyag felelős a kávé stimuláló hatásáért. A hatóanyagot 1820-ban fedezte fel Friedlieb Ferdinand Runge vegyész. A koffein kémiai képlete C8H10N4O2, az anyag teljes neve 1,3,7-trimetil-2,6-purindion.

A koffein nem csak a kávébab természetes összetevője. A hatóanyag megtalálható a teában és a csokoládéban is. Kis adagokban a koffein serkentően hat a pszichére, növeli a koncentrációs képességet és csökkenti a fáradtság tüneteit. A koffein növeli a pulzusszámot, a pulzusszámot és a vérnyomást. Az adag növelésekor a hangulat enyhe eufóriává válhat. Ha magas koncentrációban rendszeresen fogyaszt koffeint, úgynevezett tolerancia alakul ki, és a hatás csökken.

A természetben a koffeinnek valószínűleg természetes rovarölő szerepe van. Bützer szerint tanulmányok kimutatták, hogy a kávénövények különösen magas koffeintartalmúak, ha rovarok és kártevők gyakori támadásainak vannak kitéve. Általában az Arabica bab koffeintartalma alacsonyabb, mint a ellenállóbb Robusta baboké, és a kávé koffeintartalma is csökken a termesztési hely magasságával - valószínűleg a magasabb tenyésztési helyeken élő rovarok csökkenő veszélye miatt is.

A csésze kávéban lévő koffein mennyisége az elkészítés módjától függ. Minél hosszabb ideig a víz érintkezik a kávéporral, annál több koffeint vonnak ki a porból. Bützer szerint a szűrő- vagy mokkakávé kb. 60-100mg koffeint tartalmaz csészében, eszpresszó 40mg körül, egy csésze fekete tea 25-100mg-ot és kólás italokat tartalmaz 10-25mg-ot. Az emberek halálos dózisa 10 g koffein. A koffeinenkénti halál kalkulátor arról tájékoztat, hogy pontosan hány pohár fogyasztható italonként.

  • Megjegyzések (2)
  • |
  • Permalink
  • |
  • Csipog
  • |