Kereskedelmi kolbász - 3 román táplálkozási szakember tanítja meg választani őket - CSID Mi történik Orvos

táplálkozási

A kolbász télen és főleg az ünnepek környékén van a román asztalokon. Sok évvel ezelőtt számos romániai háztartásban friss és kiváló minőségű alapanyagokból készítettek házi kolbászt. Ma a kolbász szinonimája az üzletek polcainak, ahol a kínálat bőséges, de sok E-vel és nehezen megjegyezhető névvel rendelkező anyaggal is. De hogyan válasszuk ki a kolbász legegészségesebb változatát? Dr. Costel Stanciu, a Pro Consumers Association elnöke, egyetemi prof. dr. Ion Schileru - ASE Bukarest és táplálkozási szakember Dumitru Bălan.

Kereskedelmi kolbászok - a feldolgozott kolbászok szerepelnek a rákkeltő ételek listáján

2015 októberében 10 ország 22 szakértője osztályozta a feldolgozott kolbászokat a rákkeltő élelmiszerek kategóriájában, ezek a következtetések 800 tudományos vizsgálat megalapozott elemzésén alapultak. "Ha a napi kolbászokra gondolok, amelyeket áruházainkban árulnak, az elmém az egyetlen helyre repül, ahova nem mennék, és ez csak a kórház lehet. A World Cancer Research Fundnál dolgozó Martin Wiseman professzor kutatása szerint azt tapasztaltuk, hogy aki napi egy kolbászt (kb. 50 grammot) fogyaszt, annak kb. 20% -kal magasabb a vastagbélrák kialakulásához. Ez az igazság fájdalmas, de a lehető legobjektívebb, ha az Egészségügyi Világszervezet (WHO) részét képező Nemzetközi Rákkutató Központ (IARC) következtetéseire hivatkozunk "- magyarázza Dumitru Bălan, táplálkozási szakember.