Keresztallergia - Élelmiszerallergiák megelőzése

A keresztallergia allergiás reakció egy másik ételre, amelynek allergén fehérjéi összekeverednek, vagy akár megegyeznek a kezdeti allergénnel, és amely nem feltétlenül van közös kapcsolatban vele.

Szerkesztés: Isabelle SAVIO-TRAN

Allergiás keresztreakció során a test kiváltja a ugyanazok a tünetek, mint a kezdeti allergén. A jelenlévő fehérjék rendelkeznek hasonlóságok, akár ugyanazok az allergén szerkezetek.

A keresztallergiák típusai

Ételek közötti allergia,
Kereszt pollen allergia,
Keresztallergia a pollenek és az élelmiszerek között,
Keresztallergia a latex és az étel között,
Keresztallergia a poratkák és az élelmiszer között.

ÉLELMISZER-ÁLLÍTÁSOK

A keresztallergia hatással lehet egyik ételre a másikra.

FÖLDIMOGYORÓ

Diófélék,
Bab,
Lencse,
Csillagfürt,
Borsó,
Szója.

ZELLER

Kapor,
Ánizs,
Sárgarépa,
Turbolya,
Koriander,
Kömény,
Édeskömény,
Petrezselyem.

Gluténtartalmú gabona

KAGYLÓFÉLÉK

Atka,
Rák,
Garnélarák,
Homár.

NUTS

Mogyoró,
brazil dió,
Kesudió (botanikai család, Anacardiaceae),
Pisztácia (botanikai család Anacardiaceae),
Pollenek.

Szamár nőstény tej,
Juhtej,
Kecsketej,
Kanca teje,
Szója,
Marhahús,
Borjúhús.

ZÖLDSÉGEK

Jogász,
Sárgarépa,
Zeller,
Paszternák,
Petrezselyem,
Zöldpaprika,
Burgonya.

CSILLAGFÜRT

Puhatestűek

MUSTÁR

Kacsa tojás,
Pulykatojás,
Tyúk tojás,
Pulykahús,
Csirke hús.

HALAK

SZEZÁM

Földimogyoró,
Kiwi,
Mogyoró,
Diófélék,
Mák,
Rozs.

SZÁLLÍTÁSOK KÖLTSÉGVETÉSEKHEZ

A Pollen-Food szindróma (vagy orális allergiás szindróma) a következménye gyakori allergén az étel és a pollen között. A leghíresebb étel az alma.

A reakciókat gyakran keverik az ételekkel, az érintkezési és a légúti allergiákkal, beleértve a reaktivitás egészen azonnali.

A pollen éberségi térkép osztályonkénti áttekintése lehetővé teszi, hogy valós időben megismerje koncentrációjukat.

Más mobilalkalmazások is rendelkezésre állnak, amelyek lehetővé teszika pollencsúcsokra számíthat mint: