Kerülje az élelmiszer-pazarlást
Az étel valójában túl jó ahhoz, hogy kidobja, és mégis gyakran a kukába kerül. Ennek számos oka lehet: nem megfelelő tárolás, rosszul megtervezett vagy túlzott vásárlások és bizonytalanság, hogy ehet-e még lejárt ételt. Eldobása nemcsak a környezetnek, hanem a pénztárcájának is árt. Minden német évente átlagosan 300 eurót dob el. Az ártalmatlanított termékek csaknem egyharmada az eredeti csomagolásában kerül a szemétbe. A hulladék körülbelül felét jobb tervezéssel és tárolással lehetne elkerülni. Itt olvashatja el, hogyan kerülheti el az élelmiszer felesleges kidobását a háztartásban, és mennyire valós az erőforrások jobb felhasználása.
A megfelelő tárolás véd a romlástól
Ha meg akarja védeni a megvásárolt ételeket az idő előtti romlástól, győződjön meg arról, hogy megfelelően tárolták-e. A hideg láncot be kell tartani azoknál az élelmiszereknél, amelyeket hűtőben kell tartani, és amelyek könnyen romlanak. A hűvös táskák ideálisak a szállításhoz. A romlandó élelmiszerek otthon is mindig a hűtőszekrénybe tartoznak.
Tervezze meg a vásárlást - takarítson meg pénzt
A rossz vásárlások elkerülése érdekében érdemes először ellenőrizni a kellékeket, majd létrehozni egy bevásárló listát. Gondoljon arra, hogy lesznek-e látogatói, vagy alig tartózkodik otthon a hét folyamán. Célzottan navigálhat a szupermarketben. Különösen az egy háztartások kerülhetik el a pazarlást, ha kisebb adagokat vásárolnak, vagy nagyobb részeket osztanak fel, és részletekben lefagyasztják.
A dátum előtti legjobb
A „Legfelsőbb dátum” (BBD) jelzi, hogy mennyi ideig tárolható egy élelmiszer. A legjobb dátumig a gyártó garantálja, hogy a termék megfelelő tárolása esetén megőrzi sajátos tulajdonságait, például ízét, illatát, állagát és színét. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az étel romlik aznap. Az étel a legkedvezőbb időpont lejárta után is tökéletes lehet.
A kidobás helyett értékelje az eltarthatósági időt
Ha a legjobb idő lejárt, gondosan vizsgálja meg az ételt. Ha mégis jó illata van, normálisnak tűnik és íze van, akkor is megeheti. Ha azonban furcsának találja a megjelenését, vagy ha az étel szaga vagy íze kellemetlen, akkor a legjobb, ha ártalmatlanítja. Különös óvatosság szükséges, ha olyan érzékeny emberek is étkeznek, mint gyermekek, betegek vagy idősek, akiknek az immunrendszere nem olyan stabil.
A maradék optimális felhasználása
Nem mindent kell eldobni, ami túlfőtt. Sok más maradványt elvihet másnap ebédre az irodába, vagy lefagyaszthatja és később újra felszolgálhatja, vagy újra felhasználhatja. Egyszerűen csak tésztát, rizst vagy burgonyát süt a serpenyőben másnap néhány gyógynövénnyel, tojással és apróra vágott zöldséggel vagy hússal. A már nem friss kenyér morzsává, szegény lovaggá vagy bruschettává dolgozható fel. Az előző napi paradicsomszószból pizzaszósz lehet. Légy kreatív!
Felhasználási dátum
A romlandó élelmiszerek, mint például a hús vagy a hal, a legkorábbi dátum helyett a lejárati idővel rendelkeznek. Az ilyen ételeket a „fogyasztja. "Hiba. Ez a dátum azt az időpontot jelöli, amelyre legkésőbb a terméket fel kell használni. Ezt követően az élelmiszer már nem értékesíthető és nem fogyasztható, mivel potenciálisan egészségügyi problémákat okozhat. Az ilyen ételeket sem szabad már lefagyasztania.
Mennyire valóságos - segít megőrizni erőforrásainkat
Annak érdekében, hogy egyetlen áru ne kerüljön feleslegesen a kukába, a Real folyamatosan dolgozik a folyamatok javításán. Például a vásárlási gyakoriság lerövidült, míg kisebb rendelési egységeket vezettek be annak érdekében, hogy a rendelési mennyiségeket jobban hozzá lehessen igazítani a mindenkori igényekhez. Számos regionális beszállítónak köszönhetően, különösen hús és kolbász, valamint gyümölcs és zöldség esetében, a szállítási útvonalak is lerövidültek. A legkorábbi dátumok és a termékek minőségének rendszeres ellenőrzése szintén elősegíti az áruk időben történő értékesítését.
Az asztal - az élelmiszer-pazarlás ellen
A Tafel egy 1993 óta létező országos kezdeményezés, amelyben több mint 25 000 önkéntes elkötelezett az évente előállított 100 000 tonna élelmiszer elosztása mellett mintegy 500 000 rászoruló ember számára. Hosszú évek óta a real a németországi 600 helyi élelmiszerbanknak is adományozott alaptermékeket, például gyümölcsöt és zöldséget, hosszú élettartamú tejtermékeket, pékárukat és alapvető cikkeket napi használatra.