Kerüljem a húslevest, amikor főzök a vegetáriánusoknak Válaszoljon itt
Igen, a kubai rizst és babot általában hússal főzik. vagy legalábbis a húslevessel. Ha vegetáriánusnak főzök, akkor nem tudom, kerülnöm kell a húslevest? Van valami vegetáriánus étel, amely egyenértékű ízt ad?
válasz
Az emberek több okból is vegetáriánus étrendet választanak. Az íze nemcsak megsebezheti vendégét, hanem fizikailag is megbetegítheti őket.
A megszokott húskészítményeket zöldséglevessel vagy húslevessel helyettesítheti.
A gombák húsos ízt adnak azokhoz az ételekhez, amelyekben használják, és potenciálisan felhasználhatók a hús helyettesítésére. Azt javaslom, hogy először külön főzzük őket a nedvesség elvezetésére, majd a főzés vége felé adjuk a babhoz, hogy felszívják az ízek egy részét, és esélyük legyen összeházasodni. Ne feledje, hogy a gomba kis kulináris szivacs. Ízeket fogsz venni, és futni fogsz velük, miközben saját földi jegyzeteiket adod hozzá. Keressen vegetáriánus rizs- és babételeket, hogy képet kapjon az itt található lehetőségekről.
Etikett szempontból érdemes elkerülni a kísértést, hogy elnézést kérjen más vendégeitől a vegetáriánus helyettesítés szükségessége miatt, mivel ez gyors módja lenne elidegeníteni vegetáriánus haverját. Ezt csak azért említem, mert egyesek nem gondolnak ilyenekre, és vannak olyan barátaim, akik korlátozzák az étrendet. Néha zavarban vannak, amikor az emberek megpróbálják megváltoztatni a menüt.
Egy másik alternatíva az, hogy megtalálják a módját az étel két változatának elkészítésére. Ennek ellenére használhatja a húst, ahogyan megszokta, de az étel egy részét hagyja vegetáriánusnak. Amikor kényelmes, nagyon szeretem ezt a lehetőséget. Ennek csak a megnövekedett elszámolási és kályha-logisztikai problémák hátránya van.
A válasz erre igen: kerülje a húslevest. Diétás szempontból a hús aggasztó és potenciálisan sértő egy vegetáriánus vegetáriánus számára, és az a tény, hogy húsleves (és így talán "nem igazán hús") nem az a fajta telefonhívás, amelyet valaki olyan nevében szeretne kezdeményezni, aki meghatározza saját étrendi korlátozását.
Két szempontból is tapasztaltam személyes tapasztalataimat: Először egyszer főztem vegetáriánus barátomnak, és előrelátóan feltettem ezt a kérdést tőle, ő pedig megköszönte, mert korábban el kellett utasítania az ételt, mert valaki azt gondolta. csak húsleves; nem baj, nem? " Nem volt rendben. Másodszor, a családomban több olyan régóta vegetáriánus is van, akik szerint a hús legjobb esetben is furcsa, és néha csak az illata miatt nem megfelelő.
Időnként olyan ételeket készítek, amelyeknek húsízűnek kell lenniük, és extra sós ételízesítőkkel próbálom megcsúfolni magam. Kis mennyiségű fűszeres magyar paprika meglepően hatékonyan közvetíti a húsíz fő szempontját, legalábbis egy levesben, ahol a fő íz állítólag valami más. Úgy képzelem, bab- és rizstálnál működne. Egyetértek Preston Fitzgerald gombákra vonatkozó javaslatával is; Még jobb, ha használhat gombaleveset, mivel a gomba az optimista állítások ellenére sem helyettesíti a hús tapintási tapasztalatait. Adjon még egy kis sót az ízek felerősítéséhez (de nem egészen addig a pontig, amikor az étel valóban nagyon sós lesz, és mivel említi az étrendi korlátozásokat, vigyázzon erre is).
Szerkeszteni: Frissítés a hús illatáról: Van egy húson kívüli hús nevű húspótló, amely olyan hamburgereket állít elő, amelyeket viszonylag fiatal pescatáriusként szinte pontosan úgy ízlelek, mint az igazi hamburgereket. Az illatuk is elég hasonló, ha nem ugyanaz. Feleségem, akinek a fent említett húsellenessége van, azt mondja, hogy az illata "határos", bár szerencsére a vonal ehető oldalán.
Sokan erkölcsi okokból kerülik a húst; Sokan mások vallási okokból kerülik bizonyos típusú húsokat. Megkockáztathatja, hogy valakit valóban megsért.
Ha hozzá szeretné adni ezt a húsos háttér ízt, megpróbálhatja a szójaszószt, de kíméletesen, és talán kevesebb sót is adhat hozzá.
A vegetáriánusok nem esznek húst vagy húsból készült dolgokat. A húsleves húsból készül. Ne tegye vegetáriánus ételekbe. vége valaminek.
Noha egyes vegetáriánusok nem bánnák, a legtöbben jobban tennék, ha elkerülnék a húst. Valószínűleg vannak vegetáriánus részvényopciók, amelyeket felhasználhatna helyette. Javaslom ennek használatát, hogy biztos legyek benne.
Ha én lennék, megpróbálnám vegetáriánusan elfogadható módon növelni az ízmélységet. A cukor karamellizálása remek módszer, amelyet zöldségfélék sütésével vagy sütésével, esetleg főzés előtt a rizs sütésével lehet elérni.