Kések Éles szeletelők - FUN for Fun

Öt kés tartozik az alapvető konyhai felszereléséhez. És hogyan lehet újra éles? Megmutatjuk!

kések

A hentes élesíti henteskését, ha élesíti, akkor jobban vág - ez a nyelvcsavaró ősi rohanás, de igaz! Mert azt mondja, hogy még a legjobb profi kés is tompa lesz használatával. Bizony, a rendkívül kemény Yasuki acélból készült kovácsolt japán kés kétségtelenül tovább fog tartani, mint egy bélyegzett rozsdamentes kés - de az árkülönbség könnyen néhány ezer euró lehet. Mindazonáltal: Nem kell hatalmas összegeket elköltenie, hogy szórakoztatóbb legyen a darabolás és aprítás: Csak a) megfelelő eszközre, azaz a késre van szüksége az adott munkalépéshez, és b) a know-how-ra és egy kis gyakorlásra a tompa kések élezéséhez.