Keserű dinnye és uborka ültetése, termesztése és betakarítása - gyönyörű kertem
Keserű dinnye (Momordica charantia)
eredet
A keserű dinnye (Momordica charantia), más néven keserű uborka vagy balzsam körte, a cucurbit családhoz (Cucurbitaceae) tartozik, és eredetileg Kínából és Indiából származik. Ezenkívül a trópusi zöldségeket főleg Észak-Amerikában és a Karib-tengeren termesztik. Az ájurvédikus orvoslásban a zöldséget hagyományosan cukorbetegség esetén alkalmazzák.
Megjelenés és testalkat
A keserű dinnye lágyszárú és karcsú mászó növény, két-öt méter hosszú hajtótengellyel, amely a természetes élőhelyen évelő, de itt csak egynyári növényként termesztik. Hosszú, szőlőszerű leveleket képez, amelyek ritkán szőrösek. Az öt-hét karéjos levélpengék legfeljebb tíz centiméter hosszúak. Durván fogazott levélszélük van.
Az egylaki faj virágai júniusban/júliusban jelennek meg. Világossárgák és vaníliaillatúak. A hosszú nőstény virágszáron kialakuló gyümölcs uborkaszerű, ovális-hosszúkás alakú, körülbelül tíz centiméter hosszú, szemöldökhéjszerű, kezdetben világoszöld. Később a gyümölcs sárgásból narancssárgává válik és megreped. Körülbelül tíz ovális mag, barázdált szélű, erős vörös péppel van csomagolva.
A keserű uborka gyümölcsei szemölcsszerű gombokkal rendelkeznek, halványzöldek, később narancssárgák
Hely és talaj
Általánosságban elmondható, hogy a keserű dinnye meleg, nedves és napos helyen növekszik, ezért termeszthetjük üvegházban vagy nagyon enyhe régiókban. A talajnak tápanyagokban gazdagnak, humuszban gazdagnak, mélynek és nedvességtartónak kell lennie.
Vetésforgó és vegyes kultúra
Mint más cucurbits, nem szabad keserű dinnyét növeszteni maga után vagy más cucurbits után.
vetés
Célszerű a keserű uborkát előnyben részesíteni beltérben vagy fűtött üvegházban márciusban/áprilisban. Vessen két magot egyenként humuszos kerti talajjal ellátott edénybe, és melegen (22-25 Celsius fok körüli hőmérsékleten) és világítással tegye be a szoba ablakához. A keserű dinnye csírázásához fontos, hogy a magok mindig egyenletesen nedvesek maradjanak. Két hét múlva megjelennek a palánták, amelyeket átültetnek nagyobb edényekbe, amint elérik a körülbelül 15 centiméteres magasságot.
ültetés
A magasság növekedéséhez a keserű dinnyének mászókára van szüksége
A jégszentek után a fiatal növények meleg és védett helyen, 30 x 40 centiméteres telepítési távolsággal mehetnek kifelé. A legjobb betakarítási eredményeket az üvegházban érik el. Alternatív megoldásként a növényeket nagy tartályokban is tarthatja. Mindenesetre csatlakoztasson mászókészüléket, például rácsot vagy vékony zsinórokat. A hegymászó keserű dinnye a pergola külső falán is jól mutat. Jól öntözzük meg a fiatal növényeket.
karbantartás
A többi tökhöz hasonlóan a keserű dinnye is sokat fogyaszt, ezért megfelelően öntözve és tápanyagokkal kell ellátni. Heti ajánlott a kereskedelemben kapható folyékony műtrágyák a fő vegetációs időszakban, valamint a lepényes folyékony trágya is. Amint a keserű uborka indái 80–100 centiméter hosszúak, az első levélrögzítés után le kell vágni az oldalsó hajtásokat - ez több hajtást és gyümölcsöt eredményez. Emelje fel a kígyóuborkához hasonló indákat. Ez különösen igaz egy nagy vödörben lévő kultúrára. Rendszeresen távolítsa el a kifakult anyagot.
Betakarítás és helyreállítás
Körülbelül három héttel a virágzás után betakaríthatja a kissé éretlen gyümölcsöket, mert az érett gyümölcsök kipukkadnak. Ahogy a neve is sugallja, a keserű dinnye keserű anyagokat tartalmaz. Ezért a fiatal gyümölcsöket fogyasztás előtt rövid ideig fel kell forralni vízben, hogy elveszítsék keserű aromájukat. A zöldségeket azonban nyersen is elkészítheti salátaként. Vágja le a végeit, hámozza meg a keserű dinnyét, mint egy uborka, és magozza be a gyümölcsöt. Az ázsiai konyhában a zöldségek gyümölcseit, hajtásait és leveleit főzik és hús- és halételekhez szolgálják fel. Az őrölt magok fűszerként szolgálnak.
Amikor a gyümölcs megérett, felrepednek, felfedve az élénkvörös húst és magokat
Keserű dinnye, mint gyógynövény
A keserű uborka nemcsak ételként népszerű. Ezt mindenekelőtt a hagyományos kínai orvoslás és az ájurvéda, mint gyógynövény értékeli: a karotinoidok, vitaminok és kalcium mellett a gyümölcsök karantint tartalmaznak, amely kémiai anyag szerkezete hasonló az inzulinhoz. A fehérjékkel együtt a Charantin csökkenti a vércukorszintet és segít enyhíteni a II. Típusú cukorbetegséget. Ezenkívül a zöldségek étvágycsökkentő hatásúak. A hatást a Giesseni Egyetem és a Tajvani Nemzetközi Zöldségkutató Központ megerősítette: Az uborkában található lipidek csökkentik a vércukorszintet, a szintén jelenlévő szaponinok pedig csökkentik a testtömeget.
Betegségek és kártevők
Pókatkák vagy lisztharmat fordulhatnak elő, ha üvegházban nőnek. A növények közötti kellően nagy távolság csökkentheti a fertőzés kockázatát.