Keserű dinnye vagy balzsam körte - Momordica charantia Topfruits Infothek
by topfruits 2011. február 8
A keserű dinnye a cucurbit családból (Cucurbitaceae) származik. Ez egy éves inda, amelynek levelei hasonlóak a boréhoz, de kisebbek. A csinos kis sárga virágoknak öt szirma van. A gyümölcs szemölcsös zöldséguborkához hasonlít. Éretlenül zöld, érett állapotában sárga-narancssárgává válik, és végül három hosszanti varrás mentén felszakadva feltárja a magokat. Az éretlen gyümölcs gyógyászati és kulináris felhasználású.
A balzsam körtét szinte minden trópusi országban termesztik. Ott egyszerre értékes zöldség és bevált gyógynövény is. Használata: A zöld gyümölcsöt zöldségként fogyasztják. Pikáns keserű ízük némi megszokást igényel az európaiak számára, de utólag nagyra értékelik. A Fülöp-szigeteken a leveleket a spenóthoz hasonló zöldségként készítik. A hatóanyagok a szárítás során megmaradnak.
A szárított gyümölcsök elkészítése:
• Zöldségként: Miután rövid ideig áztatta kevés forró vízben, a gyümölcsök felhasználhatók minden ázsiai/trópusi receptben, amelyekhez balzsam körtét kell használni. Ebben az esetben nem szabad az áztató vizet eldobni, hanem használnia kell vele annak érdekében, hogy teljes mértékben kihasználhassa a balzsam körte egészségfejlesztő tulajdonságait.
• Teaként: öntsön kb. 3 gramm szárított gyümölcsöt 0,5 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja 6 percig meredezni. Igyon étkezés közben vagy után egész nap. A tea keserű, de megszokja.
Hozzávalók:
A keserű uborka többek között szaponinok egy csoportját tartalmazza, amelyeket Charantin néven foglalnak össze, inzulinszerű peptidek, valamint alkaloidok. Ez a hatóanyagok kombinációja serkenti a béta sejtek termelését a hasnyálmirigyben, és bizonyítottan csökkenti a vér és a vizelet cukor koncentrációját.
Gyógyászati felhasználás: A leveleket és az éretlen gyümölcsöket egyaránt száríthatjuk és teává tehetjük. Általában a szárított gyümölcsök előnyösek, mert. Hatékonyabbnak minősítik őket.
Alkalmazási területek:
II. Típusú cukorbetegség. Körülbelül 3 gramm aszalt balzsam körte napi táplálékkiegészítőként történő napi bevitele az érintettek több mint 80% -ában csökkenti a vércukorszintet. Ez lehetővé teszi a cukorbetegség kezelésének csökkentését az orvossal folytatott konzultációt követően, sőt, egyes esetekben ezeknek a gyógyszereknek a teljes elmaradása nélkül is.
A fő alkalmazási terület, a cukorbetegség mellett az immunrendszert erősítő hatást mutattak be; ezért a balzsam körtét fertőzések étrend-kiegészítőjeként is használják, ahol antibakteriális és vírusellenes hatása van. Egy másik fontos alkalmazási terület az elhízás kezelése.A szénhidrát-anyagcsere megváltoztatásával a szénhidrátok hatékonyabban kerülnek felhasználásra. Ez a hatás gyakran heti fél kilogramm súlycsökkenéshez vezet.
A népi orvoslás számos más alkalmazási területről számolt be a különböző országokban:
A megfázás, köhögés, bőrbetegségek, különösen a pattanások és a pikkelysömör, gyakran szerepelnek olyan hagyományos alkalmazási területeken, amelyek jó gyógyulási eredményeket jelentenek.
Gyakran jelentik, hogy az általános állapot még a laboratóriumi értékek előtt is jelentősen javul. Gyakran érzékelhető például az emésztés javulása és az alvászavarok egyértelmű csökkenése. A keringési rendellenességek és a vizelési vágy is normalizálódik. Legalább hét napra van szükség az észrevehető hatások kialakulásához, és néha akár három hétbe is telik, amíg észrevehető hatás jelentkezik. Fontos a rendszeres, napi bevitel!
Könyvtipp: Momordica charantia - A balzsam körte, különösen egy étel ....