Keserű tök (Momordica charantia), keserű uborkaültetvény, termesztés
Keserű tök (Momordica charantia), más néven keserű dinnye, keserű uborka, momordic, afrikai cukkini, balzsam körte vagy csodálatos körte, egy vicces uborka, amely Ázsiában (Indiában és Kínában), különösen a trópusi régiókban őshonos, mivel hideg növény meleget igényel.
Ez az éves hegymászó növény merev szárakkal érheti el az 5 métert, amelyek indákkal lógnak. A 10–15 cm hosszú leveleket szabálytalan alakú lebenyekre vágják.
A sárga kúp alakú, hosszú szárú virágok meglehetősen kicsik, és vanília illatot árasztanak, különösen reggel. Júniustól augusztusig jelennek meg. Egysejtűek, a nőstény virágok vagy önmagukban, vagy keresztporzás révén beporzódnak.
A gyümölcsök úgy néznek ki, mint a nagy savanyúságok, többé-kevésbé hosszúak vagy lekerekítettek, amelyek mérete 10-30 cm között változik. A héja tuberkuláris, szemölcsök borítják, és zöld színű, mielőtt narancssárgává válik, amikor a gyümölcs megérik. Ettől kezdve, mint minden kiszáradó gyümölcs, kinyílik, hogy felszabaduljon egy viszkózus vörös nyálka, nagy magjai.
A keserű tök keserű ízű, amely kevéssé illik a hagyományos francia konyhához, de sok ázsiai recept számára választott alapanyag. A keserűség a fehérítés után csökken.
A klasszikus uborkához (Cucumis sativus) hasonlóan a keserű töknek is alacsony a kalóriatartalma (20 kcal/100 g). Gazdag A-, B9- és C-vitaminban, vasban, fehérjékben, szénhidrátokban. Vízhajtó és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és valószínűleg sok más a kínai gyógyszerek, az ayurvédikus stb. Szerint.
- Család: Cucurbitaceae
- Típus: éves
- Származás: Ázsia
- Szín: sárga virágok
- Vetés: igen
- Vágás: nem
- Ültetés: március-április
- Betakarítás: június-július
- Magasság: 2–4 m