Készételek
Az ételeket az ételek elkészítésére használják (a háztartásban, a konyhában). Az egyik szolgáltatás, amelyet a háztartások "megvásárolhatnak", a készételek vásárlása. Ez egyszerűen kényelmes (kényelem) és kellemes, de egyszerű szükségszerűség is lehet, pl. Az ellátás esete (lásd: közösségi vendéglátás - vendéglátó - étkezési szolgáltatások)
Általában, mint Készételek, a (kézműves-ipari) készételeket (beleértve az étlapokat is) jelenti, amelyeket a fogyasztók az üzletekben vásárolnak. Csomagolásuk és tárolásuk oly módon történik (pl. Hűvös, mélyhűtött), hogy csak a (csomagolási) előírásoknak megfelelően kell őket az étel hőmérsékletére hozni (pl. Mikrohullámú sütőben történő felolvasztás; víz, tej hozzáadása stb.), Majd készek az evésre (kivéve Díszek a tányéron stb.).
Ez megfelel a kényelem szempontjának Időtényező; az étel gyorsabban fogyasztható; tehát átfedés van a gyorsétteremmel.
- énn lehetn (teljes ételek, például pörkölt és ravioli; vagy részkomponensek - zöldségek; vagy hús mártással)
- énn táska (pl. levesek; sütőkeverékek; burgonyapüré por; puding stb.)
- Vákuumcsomagolás - im Hűtő polc; és mélyhűtve (fagyasztott termékek)
- Kész levesek A levesek a tesztben - a hűtött polcról származó levesek meggyőzőek. Test 2020 január - dpa bejelentés, 2019. december 18. pl. Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
A készételek a tiszta önellátás kialakulásának utolsó állomása a (részleges) késztermékek (könnyűételek - lásd az ott található információkat) révén (lásd az élelmiszer-feldolgozás változását - az élelmiszer-feldolgozás technológiájának története; az élelmiszer-előkészítés változása a háztartásban) Táplálkozási innovációk) (Táplálkozási múzeumok)
A diszkontok "korai idõszakaiból származó" konzervkész ételeknek bizonyos kultusza emlékként követõdik; például a konzervált ravioli; a szerb babpörkölt és a mexikói tűzfazék/Fire Magic Texas (az ALDI-től). (BBC-Blog - megosztott emlékek) (Martin Gerstner "Feuerzauber fénye") a Stuttgarter Zeitungban 2014.26.07.
Egy olyan társadalomban, amelyben az embereknek számos lehetőségük van az életben, és elég gazdagok ahhoz, hogy szolgáltatásokat vásároljanak, és többé már maguk sem teszik meg a fárasztó főzési lépéseket, szinte telítetlen tendencia figyelhető meg a kényelem felé és szinte. Ezt erősítik a marketing (reklám) intézkedések, amelyek azt sugallják, hogy a nők sok időt spórolhatnak a konyhában, hogy szebb dolgokat élvezhessenek az életben (CMA szórólap). Az ételek és az ételek (szakácskönyvekben, magazinokban, reklámokban, csomagolásokban) mindig jobban néznek ki, mint a saját konyhád mindennapi életében.
(Ugyanannak a "szokásos" készételnek a "megfelelője" - a "reklámozása"házi " Élelmiszerek - például élelmiszerboltokban; vagy éttermek; de "kész ipari élelmiszerekkel" is társulnak néha a "hasonló dióval; stb. - nosztalgia" társulások).
Próbáljon javítani a készételek képén - kevesebb só, cukor, zsír-adalékanyagok stb. - "egészségesebb receptek" (újrafogalmazás) - a készételek virágzik. A Nestlé megváltoztatja a Maggi receptjét, pl. Stuttgarter Zeitung 2017.05.31. (Link a BMEL-nél) (sajtóközlemény az MRI-től)
- Stratégia a késztermékekben található cukor, zsírok és só csökkentésére. A Bundestag nyomtatott papírja 18/7135 - 2015. december 21
Fiolet, T. és mtsai: Az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztása és a rák kockázata: a NutriNet-Santé leendő kohorsz eredményei. BMJ 2018; 360 doi.org/10.1136/bmj.k322 (2018. február 14.) ⇔ Standard (Bécs) 2018. február 16/Spiegel 2018. február 16.
Schnabel, L. és mtsai: Társulás az ultrafeldolgozott élelmiszer-fogyasztás és a halálozási kockázat között a középkorú felnőttek körében Franciaországban. JAMA Intern. Med doi: 10.1001/jamainternmed.2018.7289 (2019.02.11.) "NutriNet-Santé" tanulmány - ref. "A készételek korábbi halálhoz vezethetnek." Deutschlandfunk 2019.02.13 + Az „Ultra” feldolgozott élelmiszerek növelik a halálozás kockázatát. Ärzteblatt 2019.02.12
Zinöcker, M. K.: A válasz: természetes ételek. Táplálkozási Orvostudományi Blog 2020.07.15. ⇒ "Kevin Hall összehasonlította a magasan feldolgozott élelmiszerek (ipari szempontból feldolgozott élelmiszerek olyan mértékben, hogy elvesztették egészségfejlesztési potenciáljukat) hatásait olyan ételekkel, amelyeket csak nagyon kis mértékben dolgoztak fel (Hall, K. et al. .: Az ultra-feldolgozott étrendek túlzott kalóriabevitelt és súlygyarapodást okoznak: az Ad Libitum élelmiszer-bevitel kórházi, véletlenszerűen ellenőrzött vizsgálata. Sejtmetabolizmus 30, 67–77 https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.05.008 (02.07. .2019)
Magasan feldolgozott ételek - az alultápláltság és az elhízás kockázata gyermekeknél. Pharmaz Ztg 2020.09.16
ZDF dokumentumfilm "« A nagy Nestlé-jelentés - Mennyire jók az édességek, készételek & Co. azt mutatja: Ez történik a testeddel, ha csak kész termékeket eszel. Watson (Svájc) 2020.06.24
Táskák, tégelyek és társai: Valódi íz a készételekben? "Aggodalmak", SWR televízió, 2019. március 13. (ref Food Monitor 2019.03.03.)
Lap; J.: Még mindig jó az íze? Az élelmiszeripar téves ígéretei. S. Fischer, 2017 (A könnyűételek találmánya. Ref. Tagesspiegel 2017.08.18.) -
Vegán készételek. Oekotest 2018. május
(Táplálkozás és idő - 4.4. Szakasz/Táplálkozás és oktatás - 4.5. Szakasz)
Az élelmiszer képei - reklám és valóság