Készítse el a lekvárokat, hogy minden évszakban örömet szerezzen Önnek
Nagyon érett szezonális gyümölcsökből készül a kertből, vagy helyben szüretelt házi lekvárok egész évben élvezhetők !
Miért készítsen saját lekvárokat ?
Mert könnyű, szórakoztató és olcsó, és nagyszerű kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Tudja, mit tesz bele, és a cukor mennyiségét a gyümölcs minőségének megfelelően tudja igazítani !
Az ideális az, ha gyümölcsöt tartalmazó lekvárot készítenek közvetlenül a kertjéből vagy gyümölcsöséből, ha van szerencséje, hogy ilyen legyen, a minősége sokkal jobb. !
Ellenkező esetben keresse fel a kertészét, menjen a piacra, vagy irány az otthona közelében lévő gyümölcsszedés, hogy hozza gyönyörű gyümölcsét, nagyon érett, gazdag vitaminokban és nem sérült meg túlságosan.
Válasszon minőségi alapanyagokat! Nyilvánvaló, hogy használjon szezonális gyümölcsöket, amelyek finomabbak, tápanyagokban gazdagabbak, de olcsóbbak is, különösen a piac végén, amikor a termelőknek nehézségeik voltak egy kicsit sérültebb vagy érési szakaszukhoz érkező gyümölcsök értékesítésével. A receptjeid sokkal jobbak lesznek !
Ezen túlmenően, ha gyümölcsei túl érettek, az íz megőrzése érdekében inkább kompót formájában részesítse előnyben őket.
Melyik lekvárokat kell elkészíteni ?
A tavasz a szamóca visszatérését hirdeti a polcokon, ezért ne felejtsen el megtervezni néhány tégelyt, amelyet jövő ősszel vagy télen élvezhet a pirítós, palacsinta, palacsinta, gofri ...
Gondolj a rebarbarára, a kiviire is, a szezon legvégén járunk. De igen, egész évben találunk kivit a standjainkon, akárcsak a citrusfélék (narancs, grépfrút, citrom, klementin, mandarin ...), vagy alma, körte és banán. Ne felejtsen el néhány nagyon kellemes asszociációt, amely finom készítményeket eredményez, például eper-rebarbara lekvár vagy alma-rebarbara lekvár.
Gondoljon aromás gyógynövényekre (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, stb.), Fűszerekre (vanília, fahéj stb.) Vagy virágokra, hogy ízesítse ételeit és új ízeket formáljon !
Ezután a gyümölcsök és zöldségek évszakától függően készítsen lekvárokat vörös gyümölcsökből, málnából, meggyből, sárgabarackból, fügéből, szőlőből, áfonyából, ribizliből, szilvaból, szilvaból, birsalmából ...
Kipróbáltad már a viráglekvárt ?
Jelenleg sok pitypangvirág színesíti a gyepünket. Tudta, hogy főzhet belőle lekvárt? Különösen azért, mert a pitypangnak számos egészségügyi előnye van, különösen a test tisztítása és az emésztés elősegítése érdekében.