Készítse el maga a baklavát Ezzel a recepttel t; rkish K; che genie; hu

Fotó: StockFood/Hammond, Louise

maga

Ragadós, édes és egyszerűen finom - hagyományos török ​​baklava.

Ha valaki a hagyományos török ​​desszertekre gondol, egyik vagy másik a baklavára gondolhat, amely cukros szirupban filo tésztából készült, apróra vágott dióval, mandulával és pisztáciával töltött sütemény. Rétegenként finom, de nagyon édes csemege.

Összetevők kb. 15 darabra:

  • A sziruphoz:
  • 200 g cukor
  • 150 g méz
  • 80 ml citromlé
  • 1 teáskanál organikus citromhéj
  • 1 fahéjrúd
  • A baklava esetében:
  • 180 g olvasztott vaj
  • 250 g diómag
  • 150 g pisztácia
  • 65 g cukor
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 375 g filo tészta, hűtő polc
  • 1 evőkanál őrölt pisztácia, szórásra

Adagonként kb .:

  • 467 kcal
  • 27 g zsír
  • 47 g szénhidrát
  • 9 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

  1. A sziruphoz tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe 80 ml vízzel, forraljuk fel és főzzük körülbelül 3 percig, amíg minden kissé besűrűsödik. Félretesz.
  2. Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra felső és alsó hőfokra. Téglalap alakú (kb. 28 x 18 cm) tepsit ecsetelünk kevés olvasztott vajjal, a diót, a pisztáciát, a cukrot és a fűszereket villámhasítóban aprítsuk el, majd tegyük félre.
  3. Félig tegye félbe a filo tésztát, hogy 2 téglalap legyen. Helyezze ezeket egymásra, és fedje le egy kissé nedves konyharuhával, hogy a tészta ne száradjon ki.
  4. Tegyen egy filo tésztát a formába, és kenje meg vajjal. Ezután tegyen egy másik lapot, kenje meg vajjal, és készítsen ilyen módon 12 réteget. Ezután a diókeverék felét kenje rá. Folyamatosan járjon el, és rétegezzen további 12 tésztalapot. Kenje meg a maradék diókeveréket a tetején, és tegye rá a fennmaradó tésztalapokat. Ha szükséges, vágjon le egy éles késsel a felesleges tésztát. Vágja le a felületet úgy, hogy kb. 15 rombusz legyen.
  5. Helyezze a baklavát a sütőbe, és süsse kb. 35-40 percig. Ezután vegye ki, öntse rá a szirupot, és hagyja legalább 2 órán át állni, mielőtt darabokra vágná. Tálalás előtt megszórjuk a darabokat ízlés szerint reszelt pisztáciával.

Akiknek nagyon édes, azok szeretni fogják a hagyományos török ​​baklavát. Általában csak delisekben vagy éttermekben értékesítik, de a miénkkel Recept nagyon könnyű elkészíteni a baklavát magad. Szeretne más ételeket főzni a török ​​konyhából? Ezután mindenféle receptet összeállítottunk nektek a képgalériánkban:

A baklava jellegzetes ízét a diótöltelék révén kapja, amely mandulából, dióból és pisztáciából áll.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Még több remek desszert recept van a világ minden tájáról az Ön számára témaoldalunkon.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.