Készítse el tök töklisztjét (gluténmentes) - Bianca au Naturel

Két módszer létezik

Az első a nyers termék megőrzése a felszeletelt tök kiszárításával, a második pedig főtt püré készítése, ízlés szerint citromlé, narancs vagy fűszerek hozzáadása, majd dehidratálás.

1- nyers módszer

1. lépés: Hámozza meg a tököt

Ez opcionális, a sütőtök héja meglehetősen ehető, és a héj eltávolítása fizikailag nagyon megterhelő munka a sérülésveszély mellett. Ha mégis úgy dönt, hogy meghámozza;

Nagy és erős késeket vegyen, jól kihegyezve
A nagyobb stabilitás érdekében simítsa az alját, tegyen alatta egy tiszta ruhát, nehogy megcsússzon.
Vágjon egy kis bevágást a tetején a sütőtök körül.
Leereszkedjen a hámozóval vagy egy éles késsel, dolgozzon fentről lefelé, és tartsa a kezét a kés felett. A rúdnál tartás segíthet.
Miután megpucolta, vágja le a szárát kb.
A magokat egészséges és finom falatozás céljából megpörkölhetjük.
A bőr is felhasználható gyümölcslé elkészítéséhez, ha van elég erős páraelszívója (például Omega), olyan vékony darabokra vágva, hogy ne erőltesse a motort.

2. lépés: Szeletelje fel a tököt

A vastagság nem túl fontos, de minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban száradnak.
Próbálja meg a szeleteket ugyanolyan vastagságúvá és kisebbé tenni, mint a.
A mandolin gyorsabb vékony szeletekhez használható.

3. lépés: Szárítsuk meg a tök szeleteket

Rendezze a szeleteket egy dehidratátor tálcájára, és dehidratálja őket, amíg a szeletek törékenyek lesznek.
A dehidratátoromnál 8-10 óra 52 C/125 F hőmérsékleten, mindegyik modell más és más, ellenőrizze a tiéddel.
Használhat napszárítót is, ha az év ezen időszakában van rá klímája
Vagy szárítsa meg a szeleteket a leghidegebb hőmérsékletre állított sütőben, ventilátor keringtetve keringje a levegőt.
Fordítsa minimálisra a sütőt úgy, hogy az ajtó nyitva van, és irányítsa a nem túl erős hordozható ventilátort a nyílás felé. 12 óránál tovább tarthat, ...