Készítsen almaecetet otthon, recept az otthoni termeléshez
Csakúgy, mint a borecet esetében, a "házi" almaborecet készítéséhez sem szükséges nélkülözhetetlen felszerelés és megköveteli nagyon kevés munka, az ecet természetesen készül.
A "házi" almaecet elkészítése nagyon egyszerű. Erjedés, a baktériumoknak köszönhetően "Mycoderma Aceti"(acetobaktérium), amely a természetben jelen van, az almaborban lévő alkoholt oxigén jelenlétében mintegy 30 ° C-os szobahőmérsékleten savvá alakítja.
Az erjedés során az élő ecetsav baktériumok összegyűlnek az almabor felületén, így kocsonyás és petyhüdt membránt alkotnakaz ecet anyja"néhány hét oxigénellátás után a szabadban.
Kerülje az ecet anyjának érintkezését háztartási termékekkel (mosószerek, dezodorok, rovarölők).
A borecet készítéséhez adott tanács az almaecet készítésére is vonatkozik. Az ecet ideális edény, de nem elengedhetetlen.
Hogyan készítsünk almaecetet ?
Almaecet házi készítéséhez válassza a következő két módszer egyikét:
-
már meglévő almaecetből
kizárólag almaborból vagy almaborból, almaborecet hozzáadásával.