Készítsen BIO kókuszdiót, 150g
A kókuszlisztet biokultúrákból származó friss kókuszpépből nyerik - vegyszerek használata nélkül a termesztésben és a feldolgozásban.
A kókuszpépet szárítás és zsírtalanítás után finomra őrlik, a búzaliszthez hasonló textúrát kap.
Alacsony szénhidráttartalma van, ideális sütéshez, főzéshez, keverhető más liszttel.
Alacsony kalóriatartalma és magas rosttartalma miatt ideális az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók számára.
Szállítási idő: Szállítás 48 órán belül.
Mivel szeretjük a kókusztermékeket, és mindig a piacon lévő élelmiszerek egészséges alternatíváit kínáljuk, ma a konyha egyik leggyakrabban használt termékének helyettesítőjét ajánljuk: a lisztet. Mint észrevehette, javaslatunk ezzel kapcsolatban az kókuszdióból készítsd ami, mint látni fogja, sokkal egészségesebb és táplálkozási szempontból kiválóbb a többi fajtához képest.
Hogyan lehet kókuszlisztet kapni
Minél előnyösebb a test számára, annál könnyebb megszerezni. Az eljárás magában foglalja az első fázisban a mag (pép) kaparását az anyák belsejében és a meglévő tej kivonását. A kemencében alacsony hőmérsékleten szárítjuk, majd finom porig őröljük.
A kókuszliszt fő jellemzője a nagyfokú felszívódás, ezért szoros fedéllel ellátott edényekben kell tartani, amelyek tökéletes záródása távol tartja a nedvességet.
A kókuszliszt nem tartalmaz glutént
A kókuszlisztnek más egészségügyi előnyei vannak, ellentétben más kókusztermékekkel, például az olajjal, és jó alternatíva a szokásos liszthez. A funkcionális tápláléknak tekintett kókuszliszt jelentős egészségügyi előnyökkel jár és nagyon tápláló. Gazdag élelmi rost- és fehérjeforrás, nem tartalmaz glutént és alacsony a glikémiás indexe.
A kókuszlisztet különösen azoknak ajánlják, akiknek a búza és a glutén fogyasztása miatt gyulladásos problémáik vannak. A kókuszliszt biztonságos a lisztérzékenységben vagy a lisztérzékenységben, a permeábilis bél szindrómában vagy a cukorbetegségben szenvedők számára.
Kókuszliszt: előnyök
Akár belefáradt a fehér búzalisztbe, szeretne kipróbálni valami újat, vagy úgy döntött, hogy egészségesebbet főz, fontolja meg ezt a választékot, mert:
1. Nem tartalmaz glutént. A glutén intolerancia olyan állapot, amellyel sok ember szembesül; ha te is közéjük tartozol, kókuszliszt pontosan erre a termékre van szüksége, mert nem tartalmaz glutént;
2. Támogatja a vastagbél egészségét és segít a székrekedés ellen az összetételben lévő magas élelmi rosttartalom miatt (egyetlen teáskanál 5 gramm rostnak felel meg)
3. Fontos fehérjeforrás és egészséges zsírok, amelyek szükségesek az emberi test számára az optimális működéshez
4. Hozzájárul a vércukorszint csökkentéséhez, mert alacsony a glikémiás indexe;
5. laurinsavat, egészséges telített zsírt tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet és hozzájárul az egészséghez, és ezáltal a bőr szépségéhez;
6. Alacsony a szénhidráttartalma;
7. Mangánellátást biztosít, amely hozzájárul a csontok, a pajzsmirigy és az idegrendszer egészségének megőrzéséhez, miközben elősegíti a C-vitamin és más tápanyagok jobb asszimilációját;
8. Illatos és enyhén kókuszos;
9. A legkülönfélébb desszertek készítéséhez használható: keksz, süti, muffin, palacsinta, sütemény, szeder, egyéb sütemény stb. Szószokhoz, turmixokhoz és kenyértésztához is adják, valamint levesek és más receptek sűrítőjeként is használják.
Ajánlások a kókuszliszt felhasználására
Annak ellenére, hogy a kókuszliszt úgy néz ki, íze vagy akár illata lehet, mint bármely más finomított lisztnek a piacon, igazi kihívássá válik, és frusztráló és drága lehet vele főzni néhány tipp nélkül. A kókuszliszt olyan, mint egy szivacs, és elég nehéz főzni ilyen nedvszívó termékkel.
Íme néhány tipp a 100% -os búzaliszt kókuszliszttel való helyettesítésére:
1) Használja sűrítőszerként: A nagyfokú felszívódás miatt a kókuszliszt nagyon jó sűrítőszer levesekben, pörköltekben és még turmixokban is. Ezért ajánlott hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, légmentesen lezárt tartályokban tartani, hogy ne vonzza a nedvességet.
2) Kísérletezzen, hogy megszerezze, amit szeretne: Általában minden csésze hagyományos liszthez kb. 1/4–1/3 csésze kókuszlisztet kell használni. Előfordulhat, hogy többet vagy kevesebbet szeretne használni, ezért jó kísérletezni a kívánt textúra megszerzéséhez.
3) Kötő összetevők: A receptek általában tartalmaznak egy további fehérjeforrást, például tojást vagy kenderport, hogy kompenzálják a glutén általánosan megkötő tulajdonságait. A lenmag szintén kiváló kötőelem, és hozzájárul a saját egészségügyi előnyeihez a kókuszliszten alapuló receptben.
A kókuszliszttel történő főzés gyakran kihívást jelent mindazok számára, akik szokták például a fehér búzalisztet. Mivel nem tartalmaz glutént, nem annyira ragacsos, mint a többi választék, és a magas felszívódási fok miatt, amiről korábban beszéltünk, a receptekben szereplő folyadék (és leggyakrabban a tojás) mennyiségét ki kell egészíteni.
Bár ezzel az étellel főzni kissé igényesebb lehet, megéri, mert a kókuszliszt tápláló és mindig ihletett választás az egészségre.