Készítsen darált húst alacsony zsírtartalommal Több íz, kevesebb kalória - tippek; tanácsadó

Finom receptek és kreatív ötletek

Készítsen darált húst alacsony zsírtartalommal: több íz, kevesebb kalória

Darált, bölcsős, darált hús vagy hash, sok kifejezés megtalálható németül egy és ugyanazon termék esetében: darált hús. Ma már nem aprítják, hanem átforgatják a húsdarálón. Attól függően, hogy melyik hústípust és elkészítési módot választja, varázsolhat egy zsírszegény ételt darált hússal is, amely különösen tartalmas.

alacsony

A darált húsból készült ételek világszerte népszerűek (Kép: HandmadePictures - Fotolia)

Darált húsételek - gyors és ízletes

A darált hús különösen alkalmas a gyors főzéshez, mivel az aprított izomrostok miatt gyorsabban sül át. A német és a nemzetközi konyha számos klasszikusa darált húsból készül, köztük a Königsberger Klopse, a bolognai szósz, a húskenyér, a hamburger, a cevapcici vagy a chili con carne. A darált húst lazán feldarabolják, hengerelik, vagy töltelékként használják, például Maultaschenben. Megfelelő fűszerekkel minden darált étel egyedi jegyzetet kap. Különböző változatokat is adhat kedvenc darált ételeihez, különféle fajtákkal.

Változatos fajták a húspultnál

Különböző típusú darált húsok kaphatók Németországban (Kép: emirkoo - Fotolia)

Németországban különösen a darált sertéshúst használják sok ételhez, majd a darált marhahúst. De ezeken a hagyományosabb típusok mellett szinte bármilyen hús feldolgozható darált hússá, még egyes halak is alkalmasak.

Egészséges csomagolás darált hússal (Kép: alkonyat - Fotolia)

Alacsony zsírtartalmú készítmény

Ha el akarja kerülni a felesleges zsírt a darált húsában, akkor a legjobb, ha sovány húst választ. Ha nem akarja megtenni darált sertéshús nélkül, akkor az étel elkészítésénél is megtakaríthatja a zsírt.

  • Tehát a klasszikus húsgombókat 20 percig 220 ° C-os sütőben főzheti. Az előny természetesen egyrészt az, hogy nincs szükség további zsírra az elkészítéshez, másrészt a húsban lévő zsír a sütőben történő főzés során távozik. A bevont serpenyőben zsír nélkül is felszórhatja őket.
  • Darált húsos ételeknél, amelyeket mártással szolgálnak fel, a tejszínhabot tejföllel, a créme fraîche-t pedig créme légère-re cserélik.
  • Gratinált ételekhez, mint például a lasagna, használhat csökkentett zsírtartalmú sajtot.
  • A sült darált hús sok salátával ellátott csomagolásban vagy egészséges zöldséges sült krumpli részeként rizzsel vagy tésztával szintén kevés kalóriát tartalmaz.

Speciális, alacsony zsírtartalmú darált hús vásárlásakor nagyon óvatosnak kell lennie, mivel a magas víztartalom gyakran biztosítja az alacsony zsírtartalmat.