Készítsen egészséges és lédús lazacot Receptötlet - SAT

2013.02.20. • 10:00 • 4:04 perc

lédús

Recept: Terriyaki lazac leves zöldségágyon

A lazac egészséges előkészítése és a kiszáradás megakadályozása? Nem könnyű dolog, de egyáltalán nem probléma a következő recept: Terriyaki lazac leves zöldségágyon. És ez így működik: A lazacot a sütőben kell elkészíteni, de előtte a halat ázsiai terryaki mártással bepácoljuk. Ha fagyasztott halat vásárol a szupermarketben, a feldolgozás előtt hagyja megolvadni, különben fennáll annak a veszélye, hogy a lazac kiszárad.

Amíg a mártás beázik, aprítsuk fel a zöldségeket. Nagyon fontos: vágjuk a póréhagymát, a sárgarépát és a zellert nagyon vékony szeletekre, mivel később mindent a sütőben alacsony hőmérsékleten főznek a lazac mellett. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a hal ízletes és lédús lesz, de a zöldségek továbbra is nyersek. Ezután ízesítse a finom zöldségcsíkokat sóval és kevés cukorral.

Hogyan készítsünk egészségesen lazacot: tippek és trükkök

Itt játszik szerepet a pergamenpapír, amelyen elrendezi a zöldségágyat. Most helyezze a halat a tetejére, és fedje le a maradék zöldségekkel. Ezután hajtogasson mindent egy csomagba, és tűzd össze a végeket - így az íze kellemes marad a halban. És még egy trükk a lédús halakhoz: ne melegítse túl magasra a sütőt. Negyed óra 120 fok körül elegendő.

Ha lejárt az idő, csak csomagolja ki a halat, szórjon meg friss petrezselymet és élvezze. A kíméletes főzésnek és a zöldségágynak köszönhetően a lazac egyszerre egészséges és lédús. Tipp mindenkinek, aki egészségesen étkezik, vagy fogyni szeretne: Heti fogyasztás javasolt hetente egyszer vagy kétszer annak érdekében, hogy a szervezet fontos omega-3 zsírsavakkal és jóddal legyen ellátva. A lazac mellett a tőkehal, a foltos tőkehal és a takony is nagyon egészséges.