Készítsen fahéjas tekercset maga; vegán recept; egészséges sütés; BodyKiss alacsony kalóriatartalmú

Mindannyian szeretjük a fahéjas tekercsünket, és szívesen magunkkal vinnénk őket a pékségből, amikor valami kell kávéhoz vagy iskolához. A fahéjas tekercsek fő problémája nem a nagyszerű ízük, hanem az, hogy elég magas a kalóriatartalom. Ezért akartam ma egy egészséges alternatív receptet.

Hozzávalók:

Teljes kiőrlésű liszt, 280 g
Almapép, 80 g
Mandulatej, cukrozatlan, 50 ml
21 g friss sütőélesztő
30 ml víz
Cukor, 1 teáskanál
Kókuszolaj, 30 g
Fahéj, 10 g
Xucker Bronxe - nádcukorpótló, 30 g
Vanília hüvely, 1 g

kézikönyv

1. Először is friss élesztőnket kell elmorzsolnunk a kezünkben. De használhat száraz élesztőt is. Ezután meleg vizet és normál cukrot adok hozzá, hogy az jól működjön az élesztővel, és megkeltesse a tésztát.
2. Ezután a teljes kiőrlésű lisztet, az almapépet (tojáshelyettesítőként, nem alma püré), a mandulatej és az élesztő keveréket veszem, és mindent összekeverek a kézi keverővel.
3. Ezután tesztelje a végén, hogy a tészta nem túl folyós és nedves-e. Ha túl ragacsos, akkor is felhasználhat több lisztet. Ha jól összegyúrt, takarjuk le, és tegyük meleg helyre 30-60 percre, hogy meredek legyen. A tésztám 45 perc alatt készen áll. Újra összegyúrom.
4. Most a munkalapot megszórják liszttel, és a tésztát sodrófával kinyújtják és laposra nyomják. A lehető legszögletesebben kinyújtanám.
5. A bevonathoz kókuszolajat és fahéjat használok. Az olajat kissé felforrósítottam, hogy szép és folyékony legyen, és ráöntöttem a kb. 2-3 mm vastag, kinyújtott tésztámra, és szépen elosztottam, hogy minden valóban jól el legyen takarva.
6. A kókuszolaj és a fahéj keverékünkkel természetesen édesítünk valamit. Annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb kalóriánkat tartsuk fenn, ma bronxe, barna nyers nádcukor mellett döntöttem. De az eritrit és a xilit is belefér. Most ezt tettem a tésztám közepére.
7. Amikor a tészta elkészült, tekerje fel az oldalán, hogy egyfajta "kolbász" legyen.
8. Mielőtt apró darabokra vágnám a „tésztakolbászt”, előkészítem a sütőedényt, ahová az összes apró csigát beletesszük. Ahhoz, hogy a fahéjas tekercsek szépek és lédúsabbak legyenek, a sütőedény aljára hozzáadom a cukorhelyettesítőm egy részét, kókuszolajjal és vaníliával együtt. Ez természetesen nem kötelező. Ezt is megteheti így, de nekem egy kicsit kevésbé szaftosak. Ide linkelem az élelmiszereket:
9. A cukorhelyettesítőm **: http://amzn.to/1ZUGQbP
   Kókuszolajom **: http://amzn.to/1ZUHlmj
   Vanília hüvelyem **: http://amzn.to/1Wz9OQW
   Sütőedényem **: http://amzn.to/1ZUItXa
10. Most vegyük a folyékony, fűtött kókuszolajat, a vanília kivonatot és a bronxcukrot, és kenjük rá a rakott tálunkra. Ezután a fahéjas tekercsünket apró darabokra vágjuk és a tepsibe tesszük.
11. Ezután tegye őket a sütőbe 165 ° -os felső és alsó hőfokon.
12. Körülbelül 25-30 perc múlva a fahéjas tekercsek szépen szaftosak és még kissé ropogósak kerülnek ki a sütőből.

Tápértékek (1 fahéjas tekercs):

Örülök, ha le tudja másolni a receptet. Küldje el nekem a képeit az Instagramon és a Snapchaten.

---