Készítsen házi készítésű snackeket a dehidratátorban - BOLT
A szárítás a tartósítás hagyományos módszere, amelyben a nemkívánatos és káros mikroorganizmusok szaporodását gátolják. Az étel melegítésével ellentétben ez a szárítási módszer megtartja a benne található tápanyagokat. Kifinomult eszközökkel a szárítás több szinten zajlik, amely különféle zöldségekkel, gyümölcsökkel és gombákkal tölthető meg. A dehidrátor segítségével könnyedén elkészítheti saját harapnivalóit. Ez a finom és egészséges snack megfelel a mai zeitgeistnek, amelyben a tiszta étkezés fontos szerepet játszik. A dehidratátor alacsony kalóriatartalmú snackeket állít elő, amelyek teljesen mentesek az egészségtelen ízfokozóktól és a mesterséges aromáktól.
Készítsen harapnivalókat a kiszárítóval
A legtöbb ember szívesen rágcsál a tévé előtt, miközben pihen a kanapén. Sokan egészségtelen kész chipseket használnak, amelyek mesterséges aromákkal és ízfokozókkal vannak tele. Egészséges alternatíva a hagyományos burgonya chips és földimogyoró sütemények számára ízletes zöldség chips formájában, amelyet könnyen elkészíthet magának a szárítóban. Az előre megvásárolt snackekkel ellentétben pontosan tudja, mit tartalmaznak. Ezen a területen a fűszeres kelkáposzta chips, amelyek finom aromával bírnak, meggyőznek. Az egészséges snack magas C-vitamin-tartalommal és nagyon kevés kalóriával rendelkezik.
Recept utasítások a ropogós kelkáposzta chipshez
kb. 1 kg kelkáposzta levél
2-3 evőkanál chia mag
3-4 evőkanál napraforgómag
2 evőkanál tahini paszta
1/3 citromlé
Az első tennivaló a pác elkészítése keverő segítségével az összes hozzávaló aprítására, kivéve a káposztaleveleket, amíg krémes keveréket nem kapunk. Ezután válassza le a káposztaleveleket a szárról, és sok apró darabra szedje le őket, amelyek nagyjából azonos méretűek. Ezután tegye a kelkáposzta darabokat a pácba, ennek kellően el kell fednie a kelkáposztát. Ha a pác még mindig folyós, adjon hozzá még egy evőkanál chia magot vagy tahini pasztát. Ezután ossza el a dehidrátor rácsain és szárítsa alacsony, 42 ° C-os hőmérsékleten. Így az enzimeket és más fontos tápanyagokat a kelkáposzta tartja. Körülbelül 9-10 óra elteltével a kelkáposzta chips kellemesen ropogós és fűszeres ízű.
Alacsony kalóriatartalmú édességek (édességek) a dehidrátorból
A szárított gyümölcs készítése egészséges alternatívája a hagyományos édességeknek, amelyek tele vannak finomított cukorral és "üres" kalóriákkal a szupermarketben. Ily módon a friss gyümölcs tartósan megőrizhető, és ennek eredményeként egy gyümölcsös snack kerül teljesen cukormentesen. A szárításhoz különösen a következő gyümölcsök alkalmasak: ananász, alma, málna, kivi, banán, mangó, barack és áfonya. Ezenkívül müzliszeleteket és gyümölcsbőröket házon belül is elő lehet állítani a szárítóban, gyümölcsös ízzel, ami kényezteti az ízlést.
A finom gyümölcsbőr receptjei
A gyümölcsbőr esetében a gyümölcsöket először keverővel krémes és kemény péppé dolgozzák fel, majd szárítják. Ily módon nagyobb lemezek jönnek létre, amelyeket csíkokra lehet vágni, így hosszabb gyümölcszsinórok jönnek létre. Ugyanakkor más formák és kialakítási változatok is lehetségesek, a képzeletnek nincsenek korlátai. Ezután töltse meg a szárítótartót a péppel, amelyet előzőleg szárítófóliával béleltek. Ez megakadályozza a pép áthaladását a rácsokon. Ezenkívül a kész gyümölcsbőr sokkal könnyebben lehúzható a szárító fóliáról. Kb. 47-50 ° C szárítási hőmérsékletet javasolunk. Az ideális gyümölcsfajták azok, amelyek aprítás után szilárd pépet képeznek, és nem válnak gyümölcslévé, mint pl. Mangó és eper.
Recept utasítások a ropogós alma chipshez
Az élelmiszer-kiszárító méretétől függően általában két átlagos méretű alma fér el a szárítótartón. Először távolítsa el minden alma magját, majd vágja finom, kb. 2-3 mm vastag szeletekre. Vágja az almaszeleteket a lehető legvastagabbra, hogy ugyanannyi száradási idővel rendelkezzen. Ha akarja, levághatja az alma héját, vagy meghintheti fahéjjal. Ezután szárítsa meg, amíg az alma karikák teljesen megszáradnak és már nem hajlíthatók meg, hanem azonnal áttörik. Kb. 47-50 ° C szárítási hőmérséklet ajánlott. Ezután az almadarabok kellően ropogósak és gyümölcsös ízük sokáig megmarad.
Recept útmutató nagy rosttartalmú granola rudakhoz
A müzliszeletekhez keverjünk össze egy almát, 250 g mandulát és 30 datolyát egy evőkanál fahéjjal, és vágjuk fel őket turmixgépben. Mind a dátumokat, mind az almát előzetesen magozza be. Áztassa a mandulát egy éjszakán át meleg vízbe, majd hámozza meg. Keverje össze az összetevőket, amíg krémes és szilárd massza nem lesz. Ezután egyenletesen vigye fel a szárítófóliával bélelt dehidrátor egy lapjára. Vagy téglalapokra vagy négyzetekre vágjuk, majd manduladarabokkal díszítjük. Hagyja megszáradni 42 ° C-on körülbelül 12 órán át, hogy a granolarudak kellően szárazak és szilárdak legyenek.