Készítsen maga burgonya marcipánt (marcipánpótlót) - a receptet NÉLKÜL főzze
Marcipán burgonyából, dió nélkül, hamis marcipán nikkelre vagy dióra allergiás emberek számára
Tojásmentes receptek
A "tojásmentes" olyan receptek, amelyek nem tartalmaznak tojást, tojástermékeket vagy (rejtett) tojáskomponenseket tartalmazó feldolgozott ételeket.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszerben nincs-e tojás, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Receptek búza nélkül
Minden olyan receptet, amely nem használ búzát vagy búzaszerű gabonaféléket (például tönköly, kamut, einkorn, emmer és zöld tönköly), „búzamentes” címkével látják el. Ezenkívül nem tartalmaz olyan ételeket, amelyek tartalmazzák az ilyen típusú gabona (rejtett édesgyökér) (rejtett) összetevőit.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer nem tartalmaz-e búzát, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Gluténmentes receptek
A csak gluténmentes ételeket és gluténmentes termékeket tartalmazó recepteket „gluténmentes” jelöléssel látják el. A receptekben nincsenek gluténtartalmú szemek (búza, rozs, árpa, zab, zöld tönköly, tönköly stb.) És nincsenek rejtett glutént tartalmazó élelmiszerek.
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer gluténmentes-e, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Receptek szója nélkül
Minden olyan receptet, amely nem tartalmaz szóját, szójaterméket vagy (rejtett) szójaösszetevőket tartalmazó ételeket, „szójamentes” jelöléssel látják el. Ezenkívül nem tartalmazhat olyan élelmiszereket, amelyekben gyakran használnak szóját (például margarint vagy kenyeret).
A felhasználóknak mindig ellenőrizniük kell, hogy a receptben felsorolt összes feldolgozott vagy iparilag előállított élelmiszer nem tartalmaz-e szóját, a csomagoláson található összetevők listája alapján.
Alacsony laktózszintű receptek
Az alacsony laktóztartalmú receptek azok, amikor a recept összes összetevőjének laktóztartalma együttesen kevesebb, mint 1 g adagonként.
Szorbitmentes receptek
A recept "szorbitmentes", ha minden összetevő kevesebb, mint 0,005 g (5 mg) szorbit adagonként.
A kerekítés miatt a szorbit tartalomra vonatkozó táplálkozási információk 0,00 g-ot mutatnak, amint kevesebb, mint 0,005 g-ot tartalmaznak. Ezt azonban egy jegyzet jelzi.
További információk a tápérték kiszámításáról és a szorbit intolerancia esetén alkalmazott táplálkozásról.
- Kedv
- nyomja
- emailben
- Tölts fel egy fotót
Egyéb kategóriák
- Desszert/édesség
- Karácsonyi receptek
- Téli receptek
- Burgonya recept
- vegetáriánus
- Olcsó, olcsó főzés
Táplálkozási értékek
| Kilojoule (kalória) | 1126 (269) | 887 (211) |
| fehérje | 1,48 g | 1,17 g |
| szénhidrátok | 61,90 g | 48,74 g |
| zsír | 1,07 g | 0,84 g |
| Fruktóz tartalom | 25,32 g | 19,94 g |
| Szorbit-tartalom | 0,00 g | 0,00 g |
| Glükóz tartalom | 25,38 g | 19,99 g |
| Laktóz tartalom | 0,01 g | 0,01 g |
Előkészítési utasítások
Hámozzuk meg a burgonyát, majd főzzük meg vagy pároljuk meg.
Amíg a burgonya még forró, nyomja meg vagy üsse át a burgonya sajtón. A kézi turmixgép vagy keverő nem fog működni.
Kenje meg a burgonyakeveréket egy ruhán, hagyja kihűlni, és hagyja egy éjszakán át állni egy meleg szobában (vagy több órán keresztül), hogy a burgonya kiszáradhasson.
Mérjük meg a burgonya keveréket a sikeres marcipánpótlóhoz, gyúrjuk mandulaízzel, vajjal és porcukorral.
Ezután formálja a marcipánpótlót golyókká. A megjelenéshez: szórj fahéjat a kezedre, és tekerd meg újra a golyókat, hogy a marcipános krumplit fahéjjal fedjük.
Ezután legalább 1-2 órán át nyitva kell hagyni száradni. A sütemény receptjéhez közvetlenül használhatja a marcipánpótlót is.
Körülbelül 40 burgonya marcipán golyó, más néven hamis marcipán burgonya készül a marcipán helyettesítő masszából.
A nagymama múlt századi burgonyás marcipán receptjét szükség idején hozták létre, amikor a drága marcipán nem volt kapható. A receptet az NDK-ban is ismerték. Ma például a burgonya marcipán/marcipán helyettesítő elviselhető édesség a nikkelre allergiás emberek számára, akik nem tolerálják az ételben a nikkelt, vagy a valódi marcipán helyettesítői a dióallergiások számára. Ez az édesség nemcsak karácsonyt jelent.