Készítsen magának almaszószt - ez a leggyorsabb módja
Hihetetlen, milyen jó ízű az alma! Éppen most szüretelve, frissen leszedve a fáról, hogy úgy mondjam, tele vannak aromával és olyan szaftosak, mint soha máskor az egész évben. És így talán a legelterjedtebb gyümölcs Németországból teszi itt a nagy bejáratot. Alig telik el olyan nap, amikor nem akarunk élvezettel ropogós, friss almába harapni, mindenféle változatban élvezni az almás süteményt vagy: magunk készíteni almaszószt. Tiszta élvezethez, burgonyás palacsintához, palacsintához, krepphez vagy palacsintához. Mivel nagy teljesítményű keverővel a friss almaszószt nem csak könnyebb elkészíteni, hanem olyan bársonyos és finom is, hogy szinte megolvad a nyelvén.
Készítsen magának almaszószt: használjon egész almát
Miért? Gyorsabban elkészítheti az almaszószot azzal, hogy nemcsak megspórolja magát az alma hámozásával, hanem a mag használatával is. Ez nem jelent kihívást a nagy teljesítményű turmixgép számára, amikor teljes almát pürésít. Ellenkezőleg: Kézi keverő vagy turmixgép helyett álló keverőben történő feldolgozás olyan finom állagot ad az almaszósznak, amelyet korábban csak a vásárolt almaszószból tudtunk. Ugyanakkor hasznát veszi egy egészséges almaszósz változatnak, mert az alma héja sok fontos tápanyagot tartalmaz.
Az almaszószhoz inkább enyhe fajtákat használunk. Almaszósz készítésekor újra és újra megállapítottuk, hogy nincs szükség hozzáadott cukorra - az enyhe alma édessége abszolút elegendő. Ha kissé savanykásabb és savanykásabb almamártást szeretne, akkor ajánlunk egy almakeveréket elegendő Boskop-almával,
Egyébként friss citromlevet adunk az almamártásunkhoz, hogy megakadályozzuk a barnulást, és ízesítjük egy kis fahéjjal és friss vaníliás péppel. Ez csodálatosan illik az almaszószhoz, és csodálatos illatot áraszt az alma párolásakor.