Készítsen magának Chia-lekvárt - egészséges és cukormentes - Mrs Flury
A svájci eper végre visszatért a szezonba! Szeretem az aromás bogyókat, és egy finom eper-rebarbara chia lekvárt készítettem belőlük.
A receptem keresése közben tapasztaltam, hogy egy évvel ezelőtt csak a YouTube-csatornámon tettem közzé.
Tehát pótolom a blogbejegyzést, és a receptet is kissé módosítottam. Ezúttal az epret összekeverem rebarbarával, a lekvárt pedig nyírfacukorral édesítem.
A chia lekvár elkészítése megegyezik a már közzétett videóval.
Szeretek kicsit főzni a gyümölcseimmel a lekvárhoz. A chia lekvár különösen egészséges változatához az érett gyümölcsöket is csak pürésíteni lehet. A chia mag rengeteg omega-3 zsírsavat, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. A kis magok duzzadóképessége miatt a chia mag ideális az egészséges lekvár készítéséhez.
Szeretek fehér chia magokat használni, hogy a lekvár szép színt kapjon. De a fekete chia mag is alkalmas az elkészítésre, én szívesen használom áfonyára, szederre vagy cseresznyére.
Eper-rebarbara chia lekvár (2 pohár 290 ml-hez)
Hozzávalók:
300 g eper
200 g rebarbara
80 g nyírfacukor
1 evőkanál citromlé
1/4 teáskanál őrölt vanília
4 evőkanál fehér chia mag
Készítmény:
Az epret és a rebarbarát apróra vágjuk, és egy serpenyőben óvatosan pároljuk a nyírfacukorral, a citromlével és a vaníliával közepes lángon körülbelül 10 percig.
Közben még forrón forraljuk fel az üvegeket és a zárókat, és készítsük elő őket. A chia magokat keverjük a gyümölcsökbe, pároljuk további 5 percig. Ezután ossza el a gyümölcsmasszát két pohárra. Töltse fel a poharakat a széléig, csukja be és fordítsa meg.
A chia lekvár 3 hétig hűtőszekrényben tartható. A felbontástól számított 5 napon belül fel kell használni.
A chia lekvár íze különösen gofri vagy palacsinta.
Kipróbáltad már a receptemet?
Ezután címkézz fel @mrsflury-val az Instagram-on a #mrsflury hashtag használatával
Az átmásolt recepteket rendszeresen megosztom Instagram-történetemben