Készítsen magának jégbombát - könnyű fagylalt sütemények; Koch-Mit

2019.10.10 Diana Crocenzi

Ami a múltból jó öreg fagylaltbombaként ismert, ma már a házi fagylalt sütemények trendje: a fagylalt torta.

Jégbomba vagy fagylalt torta?

Valójában ezek nem egészen ugyanazok a dolgok, még akkor is, ha természetesen mindkettő jégkrémből készült. Klasszikus, német fagylaltbombáink, mint régen minden cukrásznál és minden fagyizóban, általában tálakba voltak rétegezve, majd felborultak, így fél golyót kaptak, amelyet aztán feldíszítettek. A forma emlékeztetett egy ágyúgolyóra, ezért jégbomba.

A klasszikus jégbomba a 80-as évekből

Ma a hideg süteményeket vagy tepsiben, vagy közvetlenül rugós formában készítik. A modern fagylaltbombákat könnyebb rétegezni például kekszekkel vagy gyümölcsökkel, és könnyebben eltávolíthatók, mintha otthon kellene megpróbálni kiszedni őket egy tálból.

Fagyasztóban sütjük!

Süti, tejszín, puding - mi romolhat el?

Először próbálkozzunk egy egyszerű verzióval, amellyel elvileg nem lehet rossz. Ha főzés nélkül nem jut pudinghoz a szupermarketben, meg kell harapnia a savanyú almát, és elő kell főznie a pudingot, és hagyni kell kihűlni (figyelem, kevesebb tejet használunk a tervezettnél).

Vanília és csokoládé öröm

Jégbomba összetevői:

2 csomag puding forralás nélkül
600 ml teljes tej
400 ml tejszín
3 evőkanál porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
400 g keksz (pl. Omlós keksz)
Sült kakaó szóráshoz
Sütés vagy sütőedény

A legegyszerűbb jégdobozos sütemény a tepsiből származik

Készítmény:

1. lépés
Keverje össze egy tálban a vaníliás pudingot a tejjel a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Nagyon szilárd lesz, mivel kevesebb tejet használunk. De erre a receptre így van szükségünk. Ezután először tegye a tálat a hűtőszekrénybe.

2. lépés
Közben lassan keverje össze a tejszínt, a porcukrot és a vaníliát a kézi keverővel, majd magasabb fokozaton keményre verje. Most óvatosan hajtsa be a tejszínt a pudingba, amíg minden össze nem keveredik.

3. lépés
Fogja a tortaformát vagy a sütőedényt, és bélelje ki egy réteg kekszgel. Portalanítsunk egy evőkanál kakaóval, majd öntsük a tetejére a pudingkrém felét és gondosan osszuk el. Ne kenjen túl sokat össze-vissza, inkább nyomja meg laposan a kakaó miatt.

4. lépés
Most ismételje meg a 3. lépést, és először tegye a formát a fagyasztóba kb. 30 percre (vagy tovább). Most a felső réteget teljesen kakaóval portalaníthatja, mint egy tiramisuval. Fedjük le a formát, és hagyjuk legalább 6 órán át lefagyni.

Hagyja a fagylaltot néhány percig kiolvasztani étkezés előtt.

Áfonya és krémsajt, egy vers

Ha süteményről - vagy ebben az esetben fagylalt tortáról van szó - a kereket valóban nem kell újból feltalálni. Az áfonya és a krémsajt jó öreg kombinációja megbízhatóan és ízletesen működik. És ez is egyszerű!

Áfonyás sajttorta

Fagylalt torta hozzávalói (28 cm)

150 g omlós keksz
40 g vajat
kb 300 g áfonya
600 g krémsajt
600 g tejszín
200 g porcukor
Néhány mentalevél díszítésre
Rugós formájú serpenyő 28 cm

Szép klasszikus: áfonya és krémsajt

Készítmény:

1. lépés
A kekszekkel kezdjük, egy zacskóba tesszük és lezárjuk. Tekerjük át sodrófával vagy palackkal, amíg a sütik össze nem törnek. Most óvatosan olvaszd fel a vajat egy kellően nagy edényben a mikrohullámú sütőben (vagy a tűzhelyen lévő serpenyőben). Ezután hozzáadjuk a kekszmorzsát és mindent jól összekeverünk. A morzsákat kanál hátuljával egyenletesen oszlatja el a rugós formában. Hűtsük le a formát.

2. lépés
Verjük keményre a tejszínt, majd botmixerrel vagy valami hasonlóval keverjük hozzá a porcukrot és a krémsajtot. Vegye ki újra a formát az aljával a hűtőszekrényből, öntsön kb. ⅔ keveréket a formába, és simítsa ki. Adja hozzá a megmosott áfonya körülbelül felét a keverék többi részéhez, és keverje össze. Töltse ki a formát is és simítsa ki.

3. lépés
Helyezze a süteményt fagyasztóba legalább 8 órára. Tálalás előtt öblítse le a kést forró víz alatt, és futtassa végig a torta szélén, hogy a tortagyűrű meglazulhasson. Ezután helyezze a maradék áfonyát közepéről „halomként” a fagylalt tortára, és díszítse néhány menta levéllel.

Mogyoróvaj és fagylaltbomba

A fagylalt torta különlegessége a durva zabpogácsa, amelyet az alaphoz használunk. A durva harapás és a szelíd mogyorókrém tökéletesen összeillenek, egy csipet kakaó adja ezt a "bizonyos többletet" - nélküle nem tudjuk megtenni.

Fagylalt torta hozzávalói (28 cm)

150 g zab keksz (pálmaolaj vagy zsír NÉLKÜL!)
2 evőkanál vaj
600 ml tejszín
250 g porcukor
1 pohár mogyoróvaj sima, azaz darabok nélkül
3 evőkanál kakaó (cukrozatlan)
1 tábla étcsokoládé
1 marék természetes mogyoró
Rugós formájú serpenyő 28 cm

A zab keksz megfelelő harapást biztosít

Készítmény:

1. lépés
Tegye a zab kekszet egy zacskóba, és lezárja. Ezután sodrófával vagy palackkal tekerjük át rajta, amíg a keksz össze nem omlik.

2. lépés
Fedje le a rugós forma alját egy cseppnyi krémmel. Most tegye a tetejére az összetört kekszet. Hagyja a vajat megolvadni egy kis tálban a mikrohullámú sütőben (vagy egy fazékban) alacsony fokozaton, és egyenletesen öntse a kekszre. Elég, ha a felület be van fedve, és jól rá lehet nyomni. Tegye az alját a hűtőbe.

3. lépés
A maradék tejszínt egy edényben a porcukor kb. Felével keményre verjük, és hűtőbe tesszük. Amíg a krém kissé lehűl, egy másik tálban keverje össze a mogyoróvajat és a porcukrot. Ezután adjuk hozzá a kakaót, és mindent jól keverjünk el.

4. lépés
Óvatosan hajtsa a mogyoróvajas keveréket a tejszínbe, amíg minden teljesen össze nem keveredik. Most tegyen mindent a földre, és tegye a fagyasztóba körülbelül 1-2 órára.

5. lépés
Törd össze a csokoládét egy tálba, és óvatosan olvaszd fel a mikróban vagy egy serpenyőben. Távolítsa el a tortát, öblítse le a kést forró víz alatt, és futtassa egyszer a torta szélén, hogy a gyűrű meglazulhasson. Most lassan kanállal terítsük meg az olvasztott csokoládét középen. Végül díszítsük a mogyoróval, és hagyjuk, hogy minden újra megdermedjen körülbelül 6 órán át.

Tálalás előtt hagyja néhány percig megolvadni!

Nassolásra is tökéletes:

A joghurt és a bogyós gyümölcsök nagyszerű keverék

Az „egészséges” jégbomba! Legalább sok gyümölcs és joghurt van rajta, ezt el lehet fogadni. A jó dolog az, hogy használhat bármilyen bogyót, amire kedve van, vagy a kertben van.

Az egészséges a jégbombák között

Joghurt és bogyós pite

Hozzávalók egy vekni serpenyőhöz:

2 csésze teljes tej joghurt (egyenként 500 g)
1 teáskanál vanília kivonat
500 ml tejszín
150 g porcukor
750 g fagyasztott bogyó
100-200 g cukor, a bogyóktól függően
500 g friss bogyós gyümölcsök díszítésre
100 g porcukor poroláshoz
Doboz alakú

Csak finomnak tűnik!

Készítmény:

1. lépés
A tejszínt 30 másodpercig verjük, majd fokozatosan megszórjuk a porcukorral, és a tejszínt keményre felverjük. Végül keverje hozzá a vaníliát. Hajtsa be a joghurtot fakanállal. Válassza ki a zacskót a bogyókkal és kb. 20 málnával, szederrel vagy eperrel.

2. lépés
Tegye a tejszínkeverék Put-ját egy második tálba, és tegye félre. Most tegye a maradék krémkeverék felét a cipótartóba. Tegye a tetejére a leszedett bogyókat, és fedje le a maradék keverékkel. Tegye a kenyérsütőt a mélyhűtőbe, amíg elkészítjük a gyümölcsréteget.

3. lépés
Ismét vegye a második tál tejszínt, és adja hozzá a bogyókat. Kezdje 100 g cukorral, és darabokra pürésítse. Próbáld meg kideríteni, hogy van-e elegendő cukor, ha nem, akkor add hozzá a többit - főleg a ribizli és a málna kell sok cukorhoz. Helyezzük a pürésített bogyókat a kenyérsütőben a joghurtos keverék tetejére, és hagyjuk, hogy minden 6 órán át megdermedjen.

4. lépés
Tálalás előtt tegye a formát néhány másodpercre forró vízbe, és fordítsa a fagylaltbombát egy hosszúkás tányérra. Díszítsd fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsökkel, ahogy akarod, majd porold le a maradék porcukorral.

Egy amerikai klasszikus, amely nem hiányozhat

A Rocky Road torta minden idők egyik kedvence. Mindenféle dió és cukorka gazdag csokoládétortában. Ami illetlennek hangzik, pontosan ez - de egy születésnapi vagy egy nyári parti számára abszolút robbanás!

Sziklás úti jégbomba

Fagylalt torta hozzávalói (28 cm)

2 liter jó csokoládé fagylalt (növényi zsírok nélkül, vajzsír nélkül)
150 g karamellás csepp vagy Caramac
200 g omlós keksz
60 g vajat
1 zacskó mini pillecukor, kb. 150 g
150 étcsokoládé chips
Csokoládé szirup
Rugós formájú serpenyő 28 cm

A „Rocky Road” partikra és születésnapokra tökéletes

Készítmény:

1. lépés
Távolítsa el a csokoládéfagylaltot, és hagyja 30 percig felolvadni. Tegye a kekszet egy zacskóba, és zárja le. Most sodorjuk át sodrófával vagy palackkal, amíg a sütik össze nem omlanak. Hagyja, hogy a vaj egy tálban a mikrohullámú sütőben (vagy egy fazékban) alacsony fokozaton megolvadjon. Öntsük bele a kekszet, és mindent alaposan keverjünk össze. Tegye a kekszkeveréket a rugós formába és vonja be vele. Ezt a legjobban egy evőkanál hátuljával lehet megtenni. Hűtsük le a rugós formájú serpenyőt.

2. lépés
Ha szükséges, bontsa apróra a Caramacot. Ezután tegye a fagylaltot egy nagy tálba, és fakanállal óvatosan keverje simára. Most keverje hozzá a pillecukor, a csokoládé chips és a karamellcseppek vagy a karamell bőséges felét. Tegye az elegyet a rugós forma aljára. Hagyja mindent megfagyni körülbelül 1 órán át.

3. lépés
Vegye ki a jégbombát. Most öblítse le a kést forró víz alatt, és futtassa egyszer a torta szélén, hogy a gyűrű könnyen eltávolítható legyen. Itt az ideje a díszítésnek: keverje össze az összes többi édességet egy tálban, és terítse ki őket közepétől. Most csorgassa oda-vissza a csokoládé szirupot a dekoráció fölé. Fagyassza le a tortát legalább 8 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.

Tálalás előtt hagyja 10 percig megolvadni. Ha még van hely a kalóriákra: a tejszínhab remekül ízlik vele!