Készítsen magának paleo müzlit - reggeli majdnem olyan, mint a "vegán kőkorban"
Az energiával és cselekvési kedvvel teli jó kezdéshez különösen fontos, hogy egészséges reggelit fogyasszon, amely létfontosságú anyagokban gazdag. Ha iparilag feldolgozott élelmiszerek nélkül él, és a reggelit a „Paleo diéta” szerint állítja be, kétszer olyan egészséges és finom lesz.
Miután az évek során kipróbáltam a kereskedelmi és házi müzlik különböző variációit, végül egy saját, vegán és a paleo-kőkorszaki étrend elemeit tartalmazó alkotásommal végeztem. Hogy miről van szó és hogyan készíti el ezt vagy hasonló müzlit, a következő sorokban mondom el.
Vegán és Paleo, mi ez?
A paleo diéta és a veganizmus kifejezések eleinte a táplálkozás különböző formáira utalnak.
Néhány ember számára a vegán nemcsak a táplálkozás egyik formája, hanem olyan életmód is, amelyben kerülik az állati termékeket. A vegetáriánusokkal ellentétben a vegánok méz, tojás, tejtermékek és bizonyos esetekben bőr, gyapjú és selyem nélkül is.
A paleo-t viszont kőkorszaki étrendnek is nevezik. Azok, akik e táplálkozási forma szerint élnek, egy feltételezett kőkori étrendre orientálódnak - vagyis arra, hogy a kőkorszaki emberek miként táplálkoztak. A paleo diéta olyan élelmiszerekből áll, amelyek feltehetően már a kőkorszakban is léteztek (amikor az emberek még barlangokban éltek és mamutokat öltek), és nem voltak olyan kész termékek, mint a tészta, a pizza vagy a fagylalt. Ez a fajta étrend főleg feldolgozatlan élelmiszerekből áll, mint például gyümölcs, zöldség, dió, mag, hal, hús, tojás és méz. A paleo diéta általában magában foglalja a tej és a gabonafélék kerülését is.
A táplálkozás mindkét formájának keverékét "Pegane-étrendnek" is nevezik.
A pegan étrend okai
A vegán paleo változat mellett döntöttem. Az alábbi recepttel egészséges és fenntartható ételeket adok a testemnek reggelinél, és - bár kicsiben is - hozzájárulok a környezetünkhöz.
Néhány oka lehet annak, hogy ez a megközelítés érdekelheti:
- Fontos ásványi anyagokat és vitaminokat szeretne fogyasztani a reggelinél
- Te csak szeretsz enni egy finom müzlit, hogy tudd, mi van benne, és amit szeretsz.
Ha te is pozitívan szeretnél hozzájárulni önmagadhoz és a környezetedhez, próbáld ki és adj visszajelzést nekünk!
Recept: paleo müzli
A müzli elkészítése egyszerű. Szüksége lesz egy konyhai mérlegre, néhány tálra az alapanyagokhoz és egy konyhai robotgépre a dió és a mag felaprításához.
Kedvenc receptemhez a következő összetevőkre lesz szükség. Természetesen a saját ízléséhez igazíthatja őket:
- 200 g kesudió
- 200 g mogyoró
- 200 g dió
- 200 g mandula
- 100-200 g kókuszreszelék
- 100 g napraforgómag
- 100 g chia mag
- 100 g mazsola
- 100 g szárított eperfa
- 2 evőkanál csalánmag
- 2 evőkanál fahéj (ízlés szerint)
- 1 teáskanál vanília (ízlés szerint)
- 50 g kókuszolaj
- 100 g agave szirup (alternatívaként méz)
Alternatív összetevők: mogyoró, szeletelt mandula, lenmag, szárított áfonya vagy cseresznye.
Az előkészítés során áztathatja a diót vízben, hogy kimossa a bennük lévő fitinsavat. Megköti a fontos ásványi anyagokat, például a kalciumot vagy a magnéziumot az elfogyasztott ételekben, és eltávolítja azokat az emésztéstől és a szervezetünktől. A dió áztatása, majd szárítása segíthet a sav kiürítésében és a bevitel csökkentésében.
A müzli elkészítéséhez tegye a következőket:
- Használjon konyhai robotgépet vagy habarcsot a dió őrléséhez.
- Az apróra vágott diót egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat és jól összekeverjük.
- A kókuszolajat és az agavé szirupot egy lábosban felmelegítjük, majd a maradék hozzávalókkal együtt a tálba tesszük, és ismét jól összekeverjük.
- A keveréket egyenletesen kenje el sütőpapírral bélelt tepsire.
- Tegye a tepsit a 175 ° C-os sütőbe a felső és alsó hőfokon, és 20 percig barnítsa.
- Keverje össze újra a majdnem elkészített müzlit, és további 20 percig barnítsa a sütőben.
Miután a müzli kihűlt, dekantálható és élvezhető.
Inkább friss müzlivel és mandulatejjel készítem ezt a müzlit. Itt megtudhatja, hogyan készítheti olcsón a mandula tejet.
Kipróbálta már ezt vagy hasonló receptet?
Talán téged is érdekelnek ezek a témák: