Készítsen magának pizzatésztát - az alapvető recept; s eredeti
összetevői
- 500 g 00 típusú liszt (alternatív 405 típus)
- 10 g friss élesztő (sör vagy sütőélesztő)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 15 g sót
- 280 ml víz (langyos)
Táplálkozási értékek (pizzánként)
Tanja ezüst
Az otthoni főzés hőse
Amikor Tanja nem ír a Springlane Magazine-nak, időbe telik kiterjedt konyhai kísérletekkel. Ami nem hiányozhat: Friss alapanyagok, sok gyógynövény és jó adag derű. Ha valami elromlik, van házi spaetzle - mindig jó ízűek!
leírás
Ami a pizzatésztát illeti, Anna és Pio olasz kollégáim elemükben vannak. Mely összetevőknek kell lenniük? Meddig kell kelnie a tésztának? És valóban el kellene fednie személyes kedvenc receptjét? A válaszok Dióhéjban: 7 összetevő, ameddig csak lehet, de tiszta! Mille grazie, ti ketten! Aki megkóstolta ezt a ropogós, szellős pizzalapot, soha többé nem akar fagyasztott pizzát használni.
Pizza, mint a kedvenc olaszod
A Peppo pizza kemence rövid idő alatt 350 ° C-ra melegszik fel, és pillanatok alatt ropogósra süt a pizzát és a tarte flambée-t. Cserélje ki a pizzakövet a mellékelt zománcozott serpenyőre, és a Peppo varázsol elő sült tojást, gratinos rakott tésztákat, vagy megsüti a tekercseket.
A pizzája különösen jó ízű lesz, ha hagyja, hogy a tészta egy éjszakán át a hűtőszekrényben lisztezett törülköző alatt keljen. A tésztát előzetesen 2 golyóra osztjuk.
A pizzatésztája nem emelkedett, vagy tapad a munkafelületre? A remek pizzatésztajátékban 10 tippet mondok el arról, hogyan lehet könnyen megszerezni a tökéletes pizzát.