Készítsen magának pudingot - egy addiktív recept

A pudingot gyorsan és egyszerűen elkészítheti (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

A szupermarket hűtött polcain nagy a pudingválaszték. De a címkére pillantva gyorsan kiderül, mi van benne, és a zacskóból származó pudingpor ebben a tekintetben sem tűnik alternatívának. Gyors és egyszerű receptünkkel pillanatok alatt elővarázsolhatja a népszerű desszertet, és pontosan tudja, mi van benne.

Vaníliás puding főzése magadnak: alapvető recept

Búcsúzzon az adalékokkal ellátott kész és zacskós termékektől: Főzzön egy jó pudingot tejből, keményítőből és finom fűszerekből. Meg fog lepődni, milyen gyorsan és egyszerűen készíthet magának egészséges, finom desszerteket.

Az alapvető vaníliás puding recepthez a következő összetevőkre van szükség:

1 vanília hüvely
500 ml teljes tej vagy alternatív megoldásként 300 ml tej és 200 ml tejszín
2-3 tojássárgája (a tojás méretétől függően)
2 Asztali kanál tej
35 g kukoricakeményítő
1 evőkanál cukor (ízlés szerint)

A vaníliás puding elkészítése

A vanília hüvelyét egy éles késsel felezzük hosszában, és kaparja ki a sötét pépet. Ezután mérje meg a tejet egy mérőpohárban, és forralja fel egy serpenyőben a vanília hüvelyével és a péppel. A hüvelyt mindenképpen főzni kell, mivel sok ízt tartalmaz. Közben a tojások sárgáját a két evőkanál tejjel és 35 gramm kukoricakeményítővel simára keverjük. Alaposan dolgozzon, hogy nemkívánatos keményítőcsomók és tojássárgapehely ne képződjön.

Távolítsa el a vanília hüvelyt a forrásban lévő tejből, és keverje hozzá a keményítő keveréket. A vaníliás pudingnak rövid ideig újra fel kell forrnia. Ezután a forró pudingot egy hideg vízzel leöblített és néhány órára hűvös helyre tett pudingformába vagy tálba öntik. A bőr képződésének megakadályozása érdekében megszórhatja a forró pudingot cukorral, vagy közvetlenül a felszínén lefedheti élelmiszerfóliával. Miután a desszert kihűlt, tányérra fordítják és díszítik.

Tippek a további ízhez

Ennek a krémes pudingnak az alapvető receptje sokféleképpen módosítható. A még forró pudingba keverjünk bele olvasztott csokoládét vagy sült diódarabokat. A desszert egzotikus aromát kap, ha kardamommagot is főz.

Mi van ott?

Ehhez a krémes pudinghoz bogyók vagy (meleg) gyümölcsmártások közül választhat. Itt is a barkácsolás lehet a mottó: Forralj fel friss vagy fagyasztott gyümölcsöt kevés lével és cukorral, és a mártást vegyes keményítővel kösd meg.

Egészségügyi tippek:Diéta idős korban - 6 értékes tipp
Karcsúsító desszert:Hogyan lehet alacsony szénhidráttartalmú palacsintát készíteni
Főzés gyerekekkel:Az egészséges táplálkozás

A desszerted akkor lesz igazi meglepetés, ha az adag poharakat megtöltöd a pudinggal, és egy tortafúvókával olvadt csokoládét szórsz a puding közepébe.