Készítsen magának sült céklalumust - szabadítson fel ételeket

szabadítson

Készítsen magának sült céklalumust

Nézd meg ezt a színt ...! Nem fantasztikus!?
Számomra a hummus önmagában is abszolút fénypont, és nagyon gyakran szerepel a tányéron. De igazán nem tudok ellenállni ennek a krémes és hihetetlenül színes hummusnak, hogy pörkölt céklával készítsd magad. Szerencsére ennek nem kell így lennie, mert a házi készítésű hummus egyrészt sokkal „könnyebb”, mint a felvásárolt hummus, mivel az olaj mennyisége jobban szabályozható. Másrészt szupergyorsan készül - még nagyobb mennyiségben is, mert néhány napig hűtőben tárolható. Nagyon szeretem enni a hummust rendesen, vagy mártásként a nyers zöldségekhez, de a csicseriborsópép ideális csomagolásos mártásként vagy kenyérrel, burgonyával vagy rizzsel megkenve. Igazi sokoldalú, ma olyan verzióban, amely biztosan nem kapható az üzletekben! Tehát hajrá, készítsen magának hummust.

Konkrét elképzelést láthat arról, hogyan lehet a céklahumust felhasználni ebben a receptben alacsony szénhidráttartalmú csomagolásokhoz, sült tökkel, dióval, avokádóból és korianderből készült friss mártással.

Pirított cékla hummus

Felkészülési idő kb. 25 perc
összetevők 4 adagra:

250 g friss cékla (hámozott)
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olívaolaj *
1 csipet só
250 g főtt csicseriborsó *
1 teáskanál kömény
1 evőkanál szezámgomba *
1,5 citrom
1 csipet bors
1/2 teáskanál szezám
ha szükséges egy kis vizet, növényi tejet, vegán joghurtot

Készítmény:

  1. Hámozzuk meg és durvára, de egyenletesen vágjuk fel a céklát. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A fokhagymát hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel, majd szórjuk rá a céklát. Csepegtessen 1 evőkanál olívaolajat a zöldségekre, ízesítse sóval és süsse a sütőben 200 fokos felső/alsó hőfokon kb. 15 percig.
  2. Pürésítse a csicseriborsót a sült céklával, beleértve a fokhagymát, a köményt, a szezámot, a citromlevet, a borsot és a szezámot, hozzáadva a maradék olívaolajat (4 evőkanál) és szükség esetén egy kis vizet vagy növényi italt, amíg a hummus a kívánt állagú nem lesz.
    Jegyzet: A hummus hűtve és szorosan lezárva kb. 4 napig friss marad.
    Egyenesen kanalazható, kekszbe és zöldségbe mártható, kenhető formában tálalható, tésztaszószsá alakítható, a krémes részt csomagolásban és még sok más ... ♥ Legyen kreatív, és hagyja, hogy ötletei szabadon futjanak.