Ketogén diéta megközelítés és kockázatok anabolikus étrend eMEDI
A ketogén étrend az étrend olyan formája, amely utánozza az emberi anyagcsere koplalásának állapotát. Kevés szénhidrát kerül a szervezetbe. A fehérje és az összes energia ellátása korlátozott. A ketogén étrendben a test elsősorban a zsírból teljesíti az energiaigényt, amelyre szüksége van.
A testsejteknek, különösen az agysejteknek glükózra van szükségük a túléléshez. A glükóz szénhidrát. Mivel a ketogén étrend részeként alig jut szénhidrát a szervezetbe, a test a zsírokból glükózt helyettesítő terméket épít, amelyet keton testnek neveznek. Azt az állapotot, amelyben az emberi anyagcsere ebben a táplálkozási formában van, ketózisnak nevezzük. A ketogén étrend általában orvosilag szükséges, például gyógyszerrezisztens epilepszia esetén, de a diéta ezen formája orvosilag is alkalmazható a rákos megbetegedésekben.
A ketogén diéta nem orvosi változata alacsony szénhidráttartalmú étrend. Az Atkins-diéta egyike ezeknek az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendeknek. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet általában kifejezetten fogyáshoz használják. A zsírszázalék nem olyan magas, mint egy orvosilag alkalmazott ketogén étrendben.
Ketogén étrend: Tartalomjegyzék
A ketogén diéta kezdetekor több napig lehet böjtölni, de ennek nem kell lennie. Az ételek összetételét orvos vagy dietetikus hozza létre, miután a különböző ételek tömegszázalékát előzetesen kiszámították. A zsír tömegének aránya a szénhidrátokhoz és a fehérjékhez 4: 1, 3: 1 és 2: 1 is lehet, a terápiás céltól függően. 4: 1 tömegarány esetén az étel 80 tömegszázalék zsírból áll, a fennmaradó 20 százalékban pedig olyan mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, amely kielégíti a követelményt.
A 80% körüli magas zsírtartalom elérése érdekében magas zsírtartalmú ételeket választanak. Minden étkezés mellett olyan ételeket fogyasztanak, mint tejszín, vaj, növényi olajok és majonéz. A ketogén étrend részeként az anyagcsere savassága megnő. A vesekövek kialakulásának megakadályozása érdekében ügyelni kell a megfelelő folyadékbevitelre. A hiányosságok elkerülése érdekében a szervezet vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmazó szénhidrátmentes készítményeket kap. A ketogén étrend működéséhez szigorúan be kell tartani az étrendet. Figyelmet kell fordítani a rejtett cukrokra, amelyek megtalálhatók többek között a fogkrémben vagy a köhögés elleni szirupban.
Ideiglenes mellékhatások lehetnek fáradtság, hipoglikémia, hányás, vérzésre való hajlam, szabálytalan szívverés és emésztési zavarok.
A ketogén diéta előtt mindig tapasztalt orvoshoz kell fordulni.
Vannak olyan betegségek, mint a zsírsav-oxidációs rendellenességek, ketolízis-hibák, glükoneogenezis-hibák és piruvát-dehidrogenáz-hiány, amelyek miatt nem szabad ketogén étrendet követni.