Készítsen magának zabpehelyet zabpehelyből
Miután nemrég elfogyott a lisztem, de épp egy fitnesz pizzát akartam sütni, zabpehelyből zablisztet készítettem csak néhány egyszerű lépésben. Nem hiszek a glutén elleni felesleges rémhírekben, és nincs gondom a búzából készült termékek fogyasztásával, de sokan másképp látják jelenleg. Ha teljesen ki akarsz menni búzaliszt nélkül, vagy legalább kevesebbet akarsz felhasználni, akkor a házi zabliszt jó alternatíva.
Bár a zabpehely glutént is tartalmaz, lényegesen kevesebb, mint a búza és más típusú gabonafélék. A valódi glutén intoleranciában (cöliákia) szenvedő emberek többsége nem tapasztal semmilyen tünetet a zab fogyasztása során. Lásd még a DZG: Link .
Maga készítse el a zabpehelyre vonatkozó utasításokat
Ebben a blogbejegyzésben nem szeretnék belemenni a glutén intolerancia teljes témájába, csak röviden bemutatom annak lehetőségét, hogy zabpehelyből készítsen magának zabpehelyből botmixer vagy turmixgép segítségével. Szüksége van egy botmixerre és egy magas edényre. A tartálynak a lehető legmagasabban kell lennie, mivel a zabpelyhet könnyebb egy ilyen edényben ledarálni, mint egy nagy tálban. Ez a házi zabpehely két gyártási lépése:
- Tegyen zabpelyheket egy magas és keskeny edénybe, vagy egy nagy és széles pohárba, és töltse fel félig. A normál rázótartály is nagyon alkalmas.
- Keverje át a zabpelyheket a botmixerrel körülbelül 1 percig, és mozgassa a botmixert fentről lefelé. Segít 2-3 alkalommal szünetet tartani, és a zabpelyhet rázni a tartályba, hogy a már őrölt zabpehely keveredjen az őrléssel.
Máris ennyi. A zabpehely elkészítése önmagában nagyon egyszerű, mint láthatja. A zabpehely felhasználható kenyér, sütemények, muffinok sütéséhez vagy más fitnesz receptekhez. Minél tovább kevered a botmixerrel a zabpelyhet vagy a zablisztet, annál finomabb lesz a liszt. Egy perc múlva a zabpehely általában olyan finomra őrlik, hogy porozni kezd.
A házi zabpehely alternatívája:
Ha ki akarja próbálni a zablisztet, de nincs kedve magának zabpehelyből való lisztet készíteni, megrendelheti a zablisztet a Mics Bodyshop-ban: