Készítsen magának zsemlemorzsát Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Az otthoni zsemlemorzsa elkészítése magától értetődő volt nagyanyáink számára
mindennapi munka folyamata.
Modern napjainkban zsemlemorzsát vásárol a szupermarketben vagy nagyon ritkán a pékségben.
Néhány maradék zsemle az elmúlt hétből éppúgy felhalmozódott rajtam, és eszembe jutott, hogy megmutassam neked, főleg a fiatalabbaknak, milyen könnyű ezt elkészíteni.
Hozzávalók: kb. 200 g-ra
Készítmény:
Ehhez hagyja, hogy a tekercsek vagy a levegőben maradt fehér kenyér szobahőmérsékleten kissé elkopjon, majd késsel szeletelje fel, majd vágja durva kockákra, amíg még működik.
Ezeket a fehér kenyérkockákat fedél nélkül a sütőből egy tálcára vagy tepsire helyezzük. Körülbelül 10 nap múlva a kenyér annyira száraz, hogy felhasználhatja zsemlemorzsa készítéséhez saját igényei szerint.
Ez gyorsabb, ha a kenyérkockákat egy tepsire helyezzük az 50 ° C körüli hőmérsékletre melegített sütőben, és ily módon hagyjuk lassan megszáradni.
Ezt követően még egy napig hagyja a kenyeret szobahőmérsékleten teljesen megszáradni.
Vagy felhasználhatja a maradék hőt a sütőben történő sütés után.
Ha a kenyér annyira száraz, hogy két apró ujj között könnyedén összetörheti, akkor megfelelő a szárazsága, hogy zsemlemorzsát készítsen belőle.
Tegyen néhány száraz kenyérkockát friss fagyasztózsákba, kissé simítsa el.
A lapos, nem fogazott oldalon húskefével tegye át a fóliát vagy a konyhai törülközőt, kopogjon a száraz kenyéren, amíg egyenletesen finom zsemlemorzsa nem képződik.
Elég gyorsan megy, és nincs szükség semmilyen gépre vagy hasonlóra.
Ezután a morzsákat nagyon finomra sodorhatja egy hullámos fadarabbal.
Pénzügyi szempontból ez a munka nem éri meg, de próbáljon ki egy teáskanállal néhány saját maga által elkészített zsemlemorzsát, majd összehasonlításképpen egy kicsit a szupermarketben vásárolt csomag zsemlemorzsáját, és azonnal észreveszi az ízbeli különbséget.
Öntsük a zsemlemorzsát egy dobozba, és használjuk őket szeletekre, halakra, zöldséges pogácsákra, vagy nagyon jól alkalmas egy rakott vagy süteményalapra való szóráshoz, mielőtt lédús gyümölcs kerül rá, és még sok más.
100 g zsemlemorzsában kb. 350 kcal és kb. 1 g zsír van