Scandia - Egész kacsa pástétom
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Scandia Sibiu
Leírás Scandia - Egész kacsa pástétom
Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.
Ez a termék 11 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 9 összetevő biztonságosnak tekinthető, 2 összetevő közepes károsodási kockázattal bír.
Információ Scandia - Egész kacsa pástétom
Összetevő Scandia - Egész patkánypástétom
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
fűszerek, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevők. A fűszerek fogyasztása: allergiás reakciókat, emésztési problémákat és abortuszokat (nagy mennyiségben, nagy koncentrációban), gyomorrákot (folyamatos fogyasztás esetén, nagyon nagy mennyiségben) és a bizonyos gyógyszerek hatása.
Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
A híres libamájból készült libamáj pástétomot készítik.
A kacsamájról kiderült, hogy csökkenti az LDL-t és növeli a HDL-t, mert olajsavban gazdag.
A máj jó A-vitamin forrás (10-45 mg/100 g). B, C, D vitamint is tartalmaz.
100 g kacsamáj 380 g koleszterint tartalmaz.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A kacsamáj túlzott fogyasztása köszvényes rohamokat okozhat a magas fehérjetartalom miatt.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Ez az összetevő ideális saláták és párolt ételek elkészítéséhez, de nem bírja a nagyon magas hőmérsékletet. Ha sütéshez használják, megszünteti a rákkeltő kockázattal járó mérgező anyagokat.
- Az Egyesült Államokban végzett és a Diabetes Journal folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a nem hidrogénezett növényi olajok alacsonyabb inzulinrezisztencia-kockázattal jártak. A nem hidrogénezett növényi olajok és az inzulinrezisztencia közötti kedvező összefüggés a többszörösen telítetlen zsírsavak jótékony hatásával magyarázható a glükóz anyagcserére.
A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.
A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:
„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.
Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:
a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "
Az ivóvíz nem tartalmazhat:
- Coliform baktériumok
- Escherichia coli (E.coli)
- enterococcusok
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimon - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Króm - 0,05 (mg/l)
- Réz - 1,0 (mg/l)
- Cianidok - 0,07 (mg/l)
- Fluoridok - 5,03 (mg/l)
- Ólom - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Higany - 0,001 (mg/l)
- Nikkel - 0,020 (mg/l)
- Nitrátok - 50 (mg/l)
- Nitritek - 0,1 (mg/l)
- Szelén - 0,01 (mg/l)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A szennyezett víz fogyasztása:
- methemoglobinemia
- Rák (főleg gyomor)
- Mérgezés és allergia
- Bőrgyógyászati állapotok
- Toxicitás különböző szervekre
- májgyulladás
- Vérhas
- Kolera
A kacsahús sok fehérjét tartalmaz, és bőr nélkül alacsonyabb a kalóriaértéke, mint a csirkének.
Amellett, hogy fehérjében gazdag, a kacsahús nikotinsavat (B3-vitamint), vasat, szelént, foszfort, riboflavint, vasat, cinket, B-6 vitamint és tiamint, valamint kisebb mennyiségben tartalmaz B-12 vitamint, folsavat. és a magnézium.
A benne található koleszterin és telített zsír nagy része valójában a bőrben van.
100 gramm bőr nélküli kacsahús 136 kalóriát és 11,2 g zsírt tartalmaz.
tulajdonságait
- erősíti az immunrendszert, az idegrendszert és az emésztőrendszert
- biztosítja a test fejlődését, ajánlott a kicsik növekedési periódusában.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Óvatos! Ez a fajta hús nehezen emészthető.
Sok telített zsírt tartalmaz, ezért mérsékelt fogyasztás ajánlott.
A fehérje egy aminosavakból álló makrotápanyag, amely az emberi test megfelelő működéséhez szükséges.
A szójafehérje teljes fehérje.
- Nagyon emészthető
- Nincs vizelethajtó hatása
- Ne terhelje túl a vesét
- Antiallergén hatású
Az Food and Drug Administration (FDA) szerint a szójafehérje 3-8 százalékkal csökkentheti a plazma koleszterinszintjét.
Az Amerikai Szívszövetség (AHA) szerint a szójaételek a többszörösen telítetlen zsírok, rostok, vitaminok, ásványi anyagok és alacsony telített zsírtartalom miatt jót tesznek a szív- és érrendszernek.
A szójafehérjét ízfokozók (glutamát) előállítására is használják.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A túlzott szójafogyasztás károsodott hormonszintézishez vezethet. Ok: a szója fitokémiai anyagokat és fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a menopauzás nőkre, mások számára azonban kevésbé előnyösek.
Rendes só, amelyhez jódot adtak, a test harmonikus növekedésében és fejlődésében szerepet játszó tápanyag-mikroelem.
A jód nélkülözhetetlen nyomelem az emberi test számára, elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.
- memóriazavarok
- csökkent koncentrálóképesség
- serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését
Az 1904/2006-os GD-ben előírt jódmennyiség Romániában 30 mg/kg só jodát vagy kálium-jodid formájában.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A kukoricakeményítőt az étrendben sűrítőszerként használják, amelynek a következő táplálkozási jellemzői vannak (csészénként):
- 488 kalória
- 117 g szénhidrát
- 0,1 g zsír
- 3 g fehérje
- 12 mg nátrium
- 1,2 g fonal
A Codex Alimentarius szerint kukoricakeményítő található a csoportban 06.2 Szójababliszt és -dara (beleértve a szójaport is), alcsoport 06.2.2 KeményítőkA keményítő a glükóz polimerje, amely szemcsés formában megtalálható a különböző növényfajokban, magokban és gumókban.
A következő adalékokat tartalmazhatja:
- Szulfitok - 50 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
A kukoricakeményítő fogyasztása:
- Alergiás reakciók
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Magas vérnyomás
- Amilofagie
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
- Zöldséges lágyszárú növény, kétéves, a denevércsaládból, ehető, erős, specifikus illatú, egyenes, hengeres és zöld légszárral, hagymás földalatti, hengeres levelekkel és sok fehér virággal, sűrű virágzatokban elrendezve
- Energia 3 kcal
- Víz 89%
- Szénhidrátok 7,1%
- Lipidek 0,2%
- Fehérje 1,3%
- Rost 2,1%
- 25 mg kalcium
- 10 mg magnézium
- 170 mg kálium
- 0,3 mg vas
- C-vitamin 7 mg
- B1-vitamin 0,06 mg
- B3-vitamin 0,3 mg
- B6-vitamin 0,14 mg
- B9-vitamin 0,02 mg
- E-vitamin 0,14 mg
- fruktánok
- A-, B-, C-vitamin
- ásványi sók - nátrium, kálium, foszfát és meszes nitrátok, vas, kén, jód, szilícium
- savak - foszforsav és ecetsav
- allil- és propel-diszulfid
- illékony olaj
- glükokinin
- oxidáz-diosztázisok (utóbbiak sterilizálva; hővel)
- antibiotikum elvek.
- Általános stimuláns (ideg-, máj-, veserendszer).
- Erős vizelethajtó, oldószer és a karbamid és kloridok eltávolítója.
- reumaellenes
- skorbutellenes
- Antiszeptikus és fertőzésellenes
- Titkár, köptető
- Emésztőrendszer (segíti a liszt emésztését).
- Mirigyegyensúlyozó
- Antiszklerotikus és antitrombotikus
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A hosszú ideig elfogyasztott hagyma tachycardiát okozhat a szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknél. Máj-, vese-, hasnyálmirigy- vagy gyomorbetegségekben szenvedőknél is ellenjavallt. (forrás: doctor.info.ro)
Gyógynövények - zöld levelek, amelyek nem túl magas növényekhez tartoznak (oregánó, rozmaring, bazsalikom, zsálya, petrezselyem).
Fűszerek - aromás növények és fák héjából, gyökeréből, gyümölcséből és magjából származnak (bors, szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, gyömbér, sáfrány, kurkuma, paprika).
Fűszeres termékek - gyógynövények és fűszerek keverékei, amelyek sót és néha fokhagymát tartalmaznak, amelyek ízesítik az ételeket.
- Kalória (evőkanálonként): fekete bors - 5; szárított bazsalikom - 2; fahéj - 6; fokhagyma por - 9; oregano - 3; chili por - 6
A Codex Alimentarius szerint a csoportban fűszerek találhatók 12.2 Gyógynövények, fűszerek, ízesítők és fűszeres termékek, alcsoport 12.2.1 Gyógynövények és fűszerek: a gyógynövények és fűszerek általában botanikai forrásokból származnak, dehidratálva, őrölve vagy egészben.
A következő adalékokat tartalmazhatja:
- Poliszorbátok - 2000 mg/kg
- Szukralóz (triklóralaktoszukróz) - 400 mg/kg
- Szulfitok - 150 mg/kg
- Kén-dioxid - szulfitok (E 220-228)
- Cellulóz (E 460)
- Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói (E 470a)
Biztonsági/összetevő besorolás:
A fűszerek fogyasztása:
- Alergiás reakciók
- Emésztési problémák
- Terhesség megszakítások (nagy mennyiség esetén, nagy koncentrációban)
- Gyomorrák (folyamatos fogyasztás esetén, nagyon nagy mennyiségben)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
Tartalmaz még mangánt, B6-vitamint, C-vitamint, foszfort, szelént, kalciumot, káliumot, vasat és rézet.
A Codex Alimentarius szerint a fokhagyma tartozik a kategóriába 04.0 Gyümölcsök és zöldségek (beleértve a gombákat és gombákat, gyökereket és gumókat, hüvelyeseket és aloe verákat), algák, diófélék és magvak, csoport 04.2 Zöldségek (beleértve a gombákat és gombákat, gyökereket és gumókat, hüvelyeseket és aloe verákat), algák, diófélék és magvak, alcsoport Kezeletlen friss zöldségek (beleértve a gombákat és gombákat, gyökereket és gumókat, hüvelyesek - beleértve a szóját és az aloe verát), algák, diófélék és magvak: betakarítás után bemutatott friss zöldségek.
Biztonsági/összetevő besorolás: