Készítsen szoljankát tofuval maga - vegetáriánus recept
Sült tofu ropogós savanyúsággal és paprikával
Vad és gyümölcsös - ez a kiadós és vegetáriánus Solyanka recept Nem csak gyorsan elkészíthető, de rohadtul ízletes is.
A Solyanka általában apróra vágott húsból és kolbászból készül, amelyekben sok az egészségtelen zsír. Ezzel a vegetáriánus recepttel megmutatom, hogy vagy nagyon könnyű hús nélküli szoljanka tofuval készülj fel tud. Ízében nagyon paradicsomos és csípős, és tartalmazza is sokkal kevesebb kalóriát.
A friss alapanyagok, például ropogós savanyúság, paprika és sült tofu teszik ezt a receptötletet igazi vegetáriánus élvezet. Ez egy zsíros, meglehetősen nehéz ételt könnyű levessé változtat, sok fontos tápanyaggal - ízfokozók és tartósítószerek nélkül. Mert akkor ízlik a legjobban, ha magad főzöl 🙂 .
Tipp: A füstölt tofut tartalmazó leves íze különösen finom.
Süssük meg a tofut, a hagymát, a paprikát és a paradicsompürét
A tofu, a paprika és a hagyma kockákra vágva.
Az első tennivaló tofu egy nagy fazékban rengeteg repceolajban (opcionálisan napraforgóolajban is), amíg barnás és ropogós lesz megsütjük. Aztán a Felkockázott hagyma és a Paprikadarabok a tofuhoz adva és szintén megbarnult.
Az édes, diós aroma eléréséhez használjon 2 evőkanál des Paradicsom szósz Hozzáadjuk a párolt zöldségekhez és a tofuba. Most csak röviden sütni.
Deglaze és sűrítsük meg paradicsompürével
Ha az összes összetevő fel van szívva, és még mindig ropogós a harapása, ezeket hozzáadjuk Zöldség leves (alternatív megoldásként víz is) eloltottákt.
A zöldséglevest maga elkészítheti leves zöldségből, sóból és vízből, vagy használhat bármilyen zöldséglevest az üvegből.
Ez nagyon finom illatú - a Soljanka tipikus ízéhez csak ez hiányzik uborka és az uborkavizet. Ehhez a savanyúságokat apró darabokra vágjuk, és összekeverjük 150-200 ml-rel Uborka húsleves a többinek adják. A savanyú ízt maga is megkóstolhatja.
Hoz Sűrűsödött akarja-e megmaradt paradicsompüré hozzáadták a szoljankához és jól összeforrtak. Ízlésének megfelelően itt is további paradicsompürét lehet keverni. Minél több paradicsompürét használnak, annál vastagabb és „paradicsomosabb” lesz a leves.
Mivel a paradicsompüré és az uborkaleves mindig kissé savanyúvá teszi a szoljankát, javasoljuk, hogy 2 ek krém (opcionálisan szójakrém is) a vegetáriánus leveshez. Tehát a házi vegetáriánus szoljankád harmonikus kerekítést kap.
Fűszerezés és fűszerezés
Itt az ideje a fűszerezésnek és az ízlésnek.
Ehhez adjon paprikaport, sót, borsot és 1 teáskanál nádcukrot a szoljankához, és keverje össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a cayenne borsot, amíg a leves el nem éri a kívánt hőt.
Használhatja, hogy a tofuval készített solyanka még intenzívebb ízt adjon 30-60 perc közepes lángon lassú tűzön süt engedni.
A petrezselymet csak a legvégén adják hozzá, hogy az összes fontos vitamin ne süljön túl és megmaradjon a nagy zöld szín.