Készítsen zsemlemorzsát maga Más K; chenthemen fórum
2004. november 19-től tagja
1069 hozzászólás (ø0.18/nap)
Magam akarom elkészíteni a zsemlemorzsát. Most vettem néhányat a pékségből, és sajnos el kellett olvasnia az összetevők listáján, hogy élesztő is van (hisztamin intolerancia van).
Azt hittem, hogy félszáraz tekercseket csak finomra reszelek. Vagy másra kell gondolnom? Meddig tart a zsemlemorzsa? ?
2005. március 11-től tagja
13,967 hozzászólás (ø2.43/nap)
De a zsemle is tartalmaz élesztőt
Egyébként az összes megmaradt kenyeremet a MagigButlerbe dobom és zsemlemorzsává dolgozom fel.
Tag 2007. május 13-tól
199 hozzászólás (ø0.04/nap)
2005. március 11-től tagja
13,967 hozzászólás (ø2.43/nap)
Válasz, 2. rész
Mivel a zsemlemorzsa (vagy zsemlemorzsa) teljesen száraz kenyérből készül, ez jó ideig eltart. A megvásárolt dolgokban nincs más. Tehát az eltarthatóság idején nagyjából tájékozódhat a vásárolt árukról.
Tag 2006.11.25-től
3 137 hozzászólás (ø0.61/nap)
ha az őrölt kenyér valóban száraz volt, akkor a zsemlemorzsa örökké tart.
Nem tudom megmondani a pontos időtartamot, de körülbelül 30 tekercset feldolgozok zsemlemorzsává, és csak felhasználom. Néha ez akár egy évig is eltarthat.
Tag 2006.10.26-tól
12 332 hozzászólás (ø 2,39/nap)
A friss fehér kenyérből vagy zsemléből készült kenyerek több erőfeszítést igényelnek, de én sokkal jobban szeretem.
2004. november 19-től tagja
1069 hozzászólás (ø0.18/nap)
2005. 08. 30. óta tag
13 216 hozzászólás (átlagosan 2,37/nap)
A vásárolt zsemlemorzsa nem más, mint a régi tekercsek, amelyeket reszeltek (nagy léptékben). A már elkészült Panat kivételével nem tudom, milyen cuccokat kevernek oda.
De ha van olyan tekercs, amelyet kezelni tud, akkor megdörzsölheti őket is. Belekeverek mindent, ami ott van - kenyeret, perecet, zsemlét. A legjobb, ha a zsemléket még szárazra nem osztjuk darabokra, majd először hagyjuk megszáradni, és dörzsölje be az élelmiszer-feldolgozóval. Szétmorzsolhatja a kissé aromásabb kenyeret is. És ha ez túl erős az ízében az Ön számára (pl. Tortaformákhoz vagy valamihez), száraz süteménymaradványokat is megdörzsölhet - akkor kiadós zsemlemorzsája és édes zsemlemorzsája van sütéshez.