Késztermékek - kevesebb cukor, só és zsír 2025-ig - gazdaságosság

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

cukor

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Késztermékek: Klöckner egyetért az iparral kevesebb zsír, só és cukor tekintetében

Kép megnyitása új oldalon

Az elhízás elleni küzdelemben az élelmiszeripar többek között csökkenteni kívánja a késztermékekben található cukrot, zsírokat és sót, valamint ellenőrizni kell ezt.

  • Klöckner élelmiszerügyi miniszter szerint az élelmiszeripar elkötelezte magát a sók, zsírok és cukor csökkentése mellett a késztermékekben.
  • A fogyasztóvédők bírálják a lépést, és azzal vádolják a minisztert, hogy az ipar előtt kuporgott.

Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter megállapodott az élelmiszeripar több ágával a késztermékekben a cukor, a só és a zsír 2025-ig történő csökkentéséről. "Az élelmiszeripar először kötelezte el magát, és ellenőrizni akarja a kész élelmiszerekben lévő cukor, zsírok és só csökkentése érdekében tett lépéseit" - mondta a CDU miniszter kép-újság.

Ez egyfajta önkéntes kötelezettségvállalás, nem törvény. A célokat idén ősszel kell először felülvizsgálni - mondta Klöckner. Ennek megfelelően például a Gabona-, Malom- és Keményítőipar Szövetsége elkötelezett amellett, hogy legalább 20 százalékkal csökkentse a cukrot a gyermekek reggelizőjében. Az italipar 15 százalékkal akarja csökkenteni a gyümölcslevek és üdítők cukortartalmát. Ezen a szerdán a szövetségi kabinet foglalkozik a javaslatokkal.

A Foodwatch fogyasztói szervezet kritizálta Klöcknert az élelmiszeripar előtti összebújás miatt. Más országok komolyan foglalkoztak az elhízás elleni küzdelemmel, többek között a gyermekek korlátozott reklámozásával vagy az adóztatott szódabikarbóna cukorral. Másrészt a miniszter kedvesen arra kérte "a gyártókat, hogy valamivel kevesebb cukrot öntsenek termékeikbe - és hagyják a vállalatok döntését, hogy részt vegyenek-e vagy sem" - mondta Martin Rücker, az Foodwatch ügyvezető igazgatója.

A miniszter hangsúlyozta, hogy az iparág először kötelezte el magát a cukor, a só és a zsírok csökkentése mellett, és ellenőrizte lépéseit. "Ha a gazdaság nem jár vele, megvizsgáljuk a további intézkedéseket" - mondta.

A minisztérium szerint Németországban a nők 47, a férfiak 62 és a gyermekek 15 százaléka tekinthető túlsúlyosnak. A túl sok cukor, zsír és só növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.