Két év cukormentes - A kihívás - Így akarok élni - A szarvaserdőben
2020. január 7. I Svenja Hirsch
Fizetetlen reklámot tartalmaz
A mentális egészségnek is köze van a táplálkozáshoz - igaz? Volt egy fő gazemberem: Cukor. Hogyan jutottam eszembe, hogy ezt kihagyom, és hogy valójában mit hoz.
Tényleg cuki vagyok - ételt tekintve. Ebéd után van még egy kis valami és a kedvencem: egy darab csokoládé a kávémhoz. Ó igen! Nem tudom megmondani, hogy pontosan mikor kezdtem egyre jobban aggódni az étkezési viselkedésem miatt. Mindig az volt az érzésem, hogy nagyon óvatosnak kell lennem, hogy ne váljak túl szélesre. Különösen ha húszas évei elején jár, egyszerűen túl sokat gondol a saját alakjára.
Minden kezdet… a bőr kérdése!
Étrendi változásom a legelején azzal kezdődött, hogy reggelire már nem volt felvágottam, ezért reggel vegetáriánus étrendet követtem. Csak egy kicsit csökkenteni akartam a húsfogyasztásomat. Ennek az volt a mellékhatása, hogy az akkor nagyon rossz fejbőröm hirtelen kevésbé kezdett zavarni. Őrült! És meglehetősen megkérdőjelezhető, ha őszinte vagy. Mi van abban a feldolgozott húsban, amely viszket a bőrön és ekcémát képez? Nem is akarom tudni.
Végül is a bőröm volt az oka a cukor kivezetésének. Nem emlékszem, mikor voltam utoljára pattanásmentes. És már nem vagyok húszas, így ennek is vége lehet. Szia. Az öregedésnek biztosan van némi előnye! Megkaptam vele az első könyvemet (mindegyiket alább összefoglalom egy rövid áttekintéssel), kipróbáltam néhány dolgot, de a receptek túl bonyolultak voltak. És valahogy akkoriban nem tudtam teljesen megszabadulni a cukortól.
De az alakommal és a bőrrel kapcsolatos elégedetlenségem megmaradt. És azt is észrevettem (valószínűleg életkoron keresztül), hogy egyrészt a gyomromnak egyáltalán nem tetszett, amikor este egy csésze fagylaltot pattantam magamba. Másrészt másnap reggel úgy éreztem, mintha egy pohár bort fogyasztottam volna túl sokat. Igen, ez így van: A cukor függőség, és úgy érzi.
Apránként - az első lépések a cukormentes felé
Több könyvet kaptam, és csak a hét folyamán tettem be cukormentesen, aztán néha két hétre egyszerre. Eleinte igazán szerénynek éreztem magam: vég nélkül fejfájás. Így képzelem el a hideg elvonást. De néhány dolog javult ebben a rövid idő alatt, és még mindig az oka a folytatásnak:
fókusz
Sokkal koncentráltabb és éberebb vagyok, mióta abbahagytam a cukorevést.
Futás!
Az emésztésem köszönöm ...
Pattanás és ránctalan
és főleg a bőröm! Alig használok sminket, a sötét karikák kivételével. 😉 Állítólag a cukormentes étrendnek is jelentősen lassítania kell az öregedési folyamatot. Ezt tovább nézem!
Problémás területek
Kevésbé aggódom az alakom miatt - annak ellenére, hogy a diófélék, chipsek és krumplik függőségét megváltoztattam (természetesen mindezt cukormentes változatban!). A sport/testmozgás kiegyensúlyozott terhelése továbbra is fontos, csak észreveszem. Kulcsszó vissza!
A döntés: 2 év cukormentes!
Ezért nagyon könnyű következtetéseket levonni ezekből az eredményekből: cukormentesen élni két évig a nagy kanadai út után. Az egyetlen kivétel a már tervezett esküvő volt, semmi más. Nincs karácsony, nincs születésnap vagy bármi más. Miért két év? Mert könnyebb, ha világos, időhöz kötött célod van. Azt gondolom és remélem, hogy e két év után továbbra is ezt fogom tenni. Amíg itt vagyok ...
Az átalakítást is lépésről lépésre végzem
Lassan elkezdtem változtatni néhány dolgon. Például elkezdtem sütni a szeretett pizzámat (jaj, így van! Teljesen megfeledkeztem erről a függőségről, ez is a fenti 4. ponthoz tartozik). Készítse el a tésztát maga, fejezze ki az alapok egy részét, tegye sütőpapírba a fagyasztóba. Akkor mindig kihúzhat egy padlót, szépen letakarhatja és ebédelhet.
Ezt követte a búcsú szeretett Aufbackbrötchentől. Ezeket minden nap ömlesztve is elkészítem, és a mélyhűtőbe töltem. Most kezdtem el magamnak elkészíteni a vegetáriánus kenőcsöket, és részenként lefagyasztani. Nem tudja elhinni, hol van mindenben cukor! És ha őszinte vagyok, már nem is értem. Miért van szükségünk cukorra a pürésített zöldségekben? Vagy pizzatésztában? Tiszta ipari trükk arra, hogy az emberek többet fogyasszanak belőle (mert függőséget okoz).
Óvakodjon a cukorpótlóktól
A cukorhelyettesítőket is viszonylag gyorsan elkezdtem kikapcsolni a menüből. Például agavé szirup vagy rizs szirup. A malátakivonat, a szőlőcukor stb. Tömény édesítőszer. Féltermészetes alapon, mint a méz természetesen. De még mindig függőséget okoznak - legalábbis ezt írja Anastasia Zamponidis, akiről szívesebben olvasok és utánzom. Nagyon kellemes és pozitív módon írja le, miért nem eszik cukrot. A mutatóujj felemelése nélkül. És kihozott egy könyvet (lásd alább), amely nem tartalmaz bonyolult összetevőket. Pontosan a könyvem.
Mert valójában sokkal könnyebb, mint eredetileg gondolnád. Csak azon a ponton kell túltennie magát, ahol a fejfájás sújt, és jön a cukorsüveg. És amint észrevettem az összes pozitív hatást, ez a „valami édes utáni vágy” nem volt annyira csábító számomra. Tudtam, hogy ezzel tönkreteszek minden jót. És újra át kell esnie a fejfájáson, hogy visszatérjen oda! Nem! Semmi esetre sem!
Valójában most sütöttem először cukormentes sütiket. Teljesen Anastasia-val megyek, és csak datolyákat használtam az édességhez - és a banánhoz. Az alábbiakban a recepteket linkelem Önhöz a könyvekkel együtt. Igen, ez már karácsony után volt, de szeretek valami achronológiai leírást írni, és talán ott talál egyik vagy másik izgalmas receptet magának. Sok móka vele!
Mondja meg a megjegyzésekben, milyen egyéb tények érdeklik a cukormentes kihívásomat: Miért szeretne többet olvasni? Mit tart izgalmasnak a cukormentes élet és evés?