Két hihetetlen tipp a banán gyors érleléséhez

Az éretlen banánt enni nagyon rossz. Nem csak ízetlen, de mindenekelőtt különösen kellemetlen ízt hagy a szájban. Szerencsére a CuisineAZ két tippet tár fel a banán gyors és jó érlelésére.

Nehéz találni érett banánt vásárláskor: legtöbbször még mindig zöldek. Legjobb esetben mind sárga. Persze, jól néznek ki és tökéletes a bőrük, de még nem érettek. És igen, ellentétben azzal, amit gondolni lehet, az érett banánt barna foltok borítják.

Ha a banán még zöld vagy sárga, a gyümölcsben lévő enzimek még nem emésztik meg a keményítőt. Tehát, még ha ehető marad is, még nem fejlesztette ki az összes aromáját. Eredmény: kellemetlen íz és állag érződik a szájban. A hús ragacsos, nem túl édes és a nyelv fanyar hatását kelti.

---