Két különleges recept mobil burgonyával
Felejtsd el a sült krumplit. Ezeket a csodálatos zöldségeket a klasszikusoktól eltekintve több tucatféleképpen lehet elkészíteni, azaz nem sült és pürésített.
Csak burgonyapürét lehet elkészíteni néhány módon, mindig más ízzel. Az alábbi példák csak homályosan mutatják be a burgonyában rejlő lehetőségeket, amelyeket sajnos nem használnak ki az otthoni konyhákban.
A burgonya alacsony kalóriatartalmú zöldség, és nagyon hasznos a kiegyensúlyozott étrendben. Ezenkívül a burgonyában található keményítőt sütemények összetevőjeként ajánlják, a burgonya édességek pedig a legfinomabbak.
Burgonya hagymával (francia recept)
Könnyű és tökéletes kombináció, különösen vacsorára. Az étel elkészítéséhez három nagy hagyma, néhány ág kakukkfű, olaj, egy kilogramm fehér burgonya, egy kis pohár fehér bor, egy pohár víz, bors, só, babérlevél, két gerezd fokhagyma, egy darab vaj, egy kanál tele zsemlemorzsával.
Kezdje azzal, hogy egy serpenyőt vajjal megken. Bélelje ki az edényt zsemlemorzsával. Hámozzuk meg a burgonyát, a fokhagymát és a hagymát. Vágja a hagymát apró darabokra és tegye meg kevés olajban megkeményedni. Hozzáadjuk a kakukkfű ágakat, a babérlevelet, a sót, a borsot és az apróra vágott fokhagymát. Hagyja a hagymát a tűzön, amíg üveges nem lesz.
Vágjuk a burgonyát szeletekre, és tegyük rétegekbe: egy sor burgonyaszelet, egy sor hagyma, felváltva. Távolítsa el a babérlevelet, de hagyja meg a kakukkfű ágakat. Végül adjunk hozzá vizet és bort. Tegye az edényt a sütőbe, és főzze 50-60 percig, amíg a burgonya jól meg nem készül. Azonnal tálaljuk salátával.
Csokoládé és burgonya torta
Finom, fűszeres és nagyon egészséges sütemény. A recept a nagymamám füzetéből származik, így garantálom a sikert!
Szüksége van 500 gramm fehér burgonyára, 5 nagy tojásra, 250 gramm porcukorra, 200 gramm dióra, 100 gramm mazsolára, 150 gramm étcsokoládéra, vaníliás cukorra, borítékra sütőporra, héjra. egy citromból és egy vajdióból a forma kikentésére.
Az elkészítés azzal kezdődik, hogy burgonyát forralnak fel a bőrükben. Hagyja kihűlni és hámozza meg őket. A főtt burgonyát villával jól összetörjük. A fehérek elválnak a sárgájától. A sárgáját jól megdörzsöljük a cukorral, és felverjük a tojásfehérjét.
Az olvasztott csokoládét előzőleg lassan hozzáadjuk a sárgájához, majd az ízekhez és a sütőporhoz. Ebben a tojássárgája tejszínben adjuk hozzá a burgonyapürét. Homogenizáljon mindent jól. Hozzáadjuk a diót, a mazsolát, végül a tojásfehérjét.
Sütjük a süteményt vajjal kikent és liszttel bélelt serpenyőben, kb. 40 percig, közepes lángon.