Két lazacos töltött káposzta recept

Igazi csemege lehet.! - Patricia

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 44 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

• 24 nagy káposztalevél,
• 1 kocka zöldségleves,
• 500 bőr nélküli és kicsontozott lazacfilé,
• 3-4 szelet füstölt lazac,
• Citromlé,
• 30 Cl fehérbor
• 1 hagyma vagy mogyoróhagyma,
• 1 szál bazsalikom,
• 1 C. evőkanál olaj,
• Só bors
A szószhoz:( opcionális)

lazacos

2 C. S vaj,
1 apróra vágott hagyma,
1 zöldségleveskocka,
Petrezselyem farka + 1 ág,
1 Dl és fél fehérbor,
2 Dl krém,
(1 C. S gyors kukoricakeményítő),

Készítmény:

Blansírozzuk a káposztaleveleket forrásban lévő sós vízben 4 percig, távolítsuk el egy hideg vízzel töltött tálba, ürítsük le és óvatosan szárítsuk meg ruhával.

Vágja kockákra a friss lazacot, és késsel aprítsa fel. Finoman felszeleteljük a füstölt lazacot. Keverjük össze a két lazacot, szórjuk meg kevés sós citromlével, ízlés szerint borssal.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Vékonyítsuk le és mossuk meg a bazsalikomot.

Terjessze a káposztaleveleket a munkafelületre, kissé átfedve őket.

Díszítsük a káposzta leveleinek közepét a lazac keverékkel.

Zárja le a káposzta leveleket a tetején, hogy kis kötegeket képezzen. Kösse finoman konyhai zsineggel.