Két recept Ételek
Az alma nem csak pitében alkalmas. Nem csak jól főznek, de megbízható szövetségesek a levesekben és a húsban. Nagyon gyorsan, almából készítheti a legfinomabb köretet sertés- vagy csirkepecsenyéhez.
A két almát megpucoljuk és apróra vágjuk, kevés vajban megpirítjuk, hozzáadunk borsot, egy csipet sót és szárított rozmaringot. Adjunk hozzá egy kis csirke- vagy zöldséglevest, fedjük le, és hagyjuk forralni. A végén, amikor az alma jól behatolt, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt. Könnyen összekeverjük és hússal tálaljuk. Szenzációs.
De az alma átalakításának tökéletes bizonyítékát az alábbi két recept tartalmazza. Ízletes, különleges és nagyon kifinomult. Minden összetevő hat adagra vonatkozik.
Almaleves tökkel
Arany leves, finom és könnyen elkészíthető. Szüksége van: 50 gramm vajra, egy nagy hagymára, hat édes almára, 400 gramm tökhúsra, sóra, borsra, két kis és zöld csípős paprikára, szárított kakukkfűre, két csésze csirke- vagy zöldséglevesre ( házi vagy leveskoncentrátum), néhány evőkanál tejföl szolgál fel.
Az előkészítés két szakaszban zajlik. Kezdje a vaj megolvasztásával. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és jól főzzük meg. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott tököt és letakarjuk. Legalább 10 percig főzzük, és időről időre megkeverjük, hogy ne tapadjon meg. Adja hozzá az apróra vágott almát nagy darabokban. Hagyjon mindent még öt percig a tűzön.
Öntsük a keveréket a levesbe, és adjunk hozzá egy-két csésze vizet. Letakarva lassú tűzön 20-30 percig pároljuk. Használjon robotot vagy függőleges turmixgépet, és a zöldségeket pürévé változtassa. Sózzuk, borsozzuk, szárított kakukkfüvet és egy apróra vágott csípős paprikát. Hagyja, hogy minden a tűzön üljön, amíg felforr.
Tejföllel és csípős paprikaszeletekkel tálaljuk.
Almatorta hagymával
Furcsán hangzik? Nem! Nagyon finom! Elkészítéséhez egy evőkanál olaj és egy evőkanál vaj, három nagy alma, hat alkalmas sárga hagyma, egy kevés bazálecet (két evőkanál), só, bors, hat teteje torta tészta, mindegyik egy adagra ill. egy nagy tésztalap, egy nagy tálcához, néhány evőkanál szárított sajthoz.
Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk az olajat, apróra vágjuk a hagymát, és néhány percig főzzük. Adja hozzá a vékony szeletekre vágott vagy egy nagy reszelőn át adott almát. Hagyja a keveréket a tűzön 15 percig, amíg aranyszínűvé nem válik. Adjunk hozzá sót, borsot és néhány evőkanál vizet, fedjük le, pároljuk és forraljuk 20 percig, amíg a keverék puha, egyenletes és nagyon jól meg nem fő. Adja hozzá az alapecetet és tegye félre.
A sajtot reszeljük le.
Helyezze a pultot (tálcákat) a tálcába, és ossza el egyenletesen a hagyma és az alma keverékének felét. Szórjuk meg egyenletesen, a sajtmennyiség felét, adjunk hozzá borsot, adjuk hozzá a maradék hagymás-almás keveréket és a többi sajtot. 40-45 percig sütjük a torta (ka) t, jól fűtött sütőben, megfelelő hőfokon.
Tálaljuk a tortát, miután kissé kihűlt, sima vagy joghurttal.