Kétféle ayran; Csókold meg a szakácsot
Kétféle ayran
Kétféle ayrannal rendelkezünk, amelyek mindegyike fokhagymás változatban levezethető, így körülbelül négy lenne. Ha úgy dönt, hogy fokhagymát tesz, akkor azt javaslom először, hogy egy kiskutyát 2-3 adagba tegyen, ha mentával készítjük a változatot, és kicsit többet, ha uborkával készítjük.
Ayran összetevők uborkával
0,5 kg uborka
500ml zsíros joghurt (a legzsírosabb, amit talál)
500/750 ml hideg víz (a víz egy része jéggel helyettesíthető, megtartva a folyadék mennyiségét)
egy csipet só
néhány mentalevél
2-3 gerezd fokhagyma
Mossa meg az uborkát és tisztítsa meg. Ha van gyümölcs- és zöldséggyümölcscentrifuga, használja azt az uborka levének eltávolítására. Ha nincs, tegye az apróra vágott uborkát turmixgépbe, és használja a "pulse" keverési funkciót, amíg paszta nem lesz belőle.
Ezután keverje hozzá a turmixgépet: joghurt, uborkalé/paszta, víz (500 ml, ha uborkalevet használtam, és 750 ml, ha pürét használtam), néhány mentalevél, fokhagyma, csipet só.
Uborka szeletekkel és menta levelekkel díszítve tálaljuk. Ez a változat jobban működik előételként vagy főételként, mert következetesebb.
Hozzávalók ayran mentával (klasszikus)
500ml zsíros joghurt (a legzsírosabb, amit talál)
500 ml hideg víz (a víz egy része jéggel helyettesíthető, megtartva a folyadék mennyiségét)
egy csipet só
egy kis marék mentalevél (4-5 gally)
1-2 gerezd fokhagyma
Keverjük össze turmixgépben: joghurt, víz és jég, mentalevél, fokhagyma, egy csipet só.
Menta levelekkel díszítve tálaljuk. Ez a változat bármikor, bármivel működik, különösebb alkalmak nélkül, nagyon frissítő és hidratáló.