Serpenyőben sült Parmentière karfiol diétás fűszerekkel; Örömök - Diétás receptek

Serpenyőben sült parmentière karfiol fűszerekkel

4 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 500 g karfiol

- 500 g burgonya

- 1 teáskanál kömény

- 1 teáskanál gyömbér

- 1 teáskanál édes paprika

- 1 teáskanál kurkuma

- néhány szál petrezselyem

- 1 evőkanál olívaolaj

Recept:

A burgonyát megpucoljuk és kb 2 cm hosszú kockákra vágjuk.
Mossuk meg a karfiolt, és vágjuk apró csokrokba.
Hámozzuk meg a hagymát és a medvehagymát.
Finoman aprítsa fel őket.
Pároljuk a hagymát és a medvehagymát olívaolajban 2 percig nagy lángon.
Ezután adjuk hozzá a fűszereket, és főzzük tovább 1 percig.
Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát és a karfiolvirágzatokat.
Fedjük le vízzel, és közepes lángon fedjük le 15 percig, rendszeresen kevergetve.
Só.
Öblítse le a petrezselymet és durván vágja fel.
Közvetlenül tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.