Keto diéta - hosszú távú biztonság és alkalmazások az orvostudományban
Nemrégiben meglátogattam néhány barátomat, akik mindenféle kérdést feltettek a keto-val kapcsolatban: biztonságos-e a keto a hosszú távú egészség szempontjából (például több mint 20 év), vagy talán a földkerekség egész lakossága él keto-ban ?
Bármely érvelésem nem volt elég, de nem azonos szintű ismeretekkel beszéltem a testélettanról és arról, hogy mi történik a keto-ban. És ha a földgömb teljes lakossága élhet keto-val ... ... számomra csak provokatív kérdésnek tűnt, tekintve, hogy ebben a pillanatban a fejlett társadalmak rengeteg ételt dobnak el, mások pedig éhen és szomjan halnak meg. Tehát nem beszélhetett a keto fenntarthatóságáról, ahogy az egyik barátom mondta. Úgy döntöttem, hogy elmondom neki, hogy nem olvasott semmit a keto-ról, és hogy nem folytathattunk tisztességes párbeszédet, amelyben gyakorlatilag nekem kellett megvédenem a keto-t, mert nem a közös ismeretekből és információkból indulunk ki. Azt is elmondtam neki, hogy mindenki eldönti, hogyan akar enni és élni. Voltak más szempontok is, de mai cikkemnek nem ez a célja.
És az eset arra késztetett, hogy 2019 decemberében megjelent cikket találjak rá (olyan nemrégiben) az orvostudomány és a táplálkozás tudományának egyik jól ismert táplálkozási folyóiratában JN A táplálkozási folyóirat.
A cikket DAVID S. LUDWIG amerikai orvos írja alá, A Harvard Egyetem gyermekgyógyászati és táplálkozási professzora és a Bostoni Gyermekkórház gyermekkori elhízás kutatója. Tehát bízni fogok abban, amit mond. Ráadásul vitatkozik. Íme ennek a cukor- és szénhidrátfogyasztás, a gyermekkori elhízás és az elhízás okozta betegségek elleni harcos önéletrajza.
Az eredeti cikkre mutató linket a bejegyzésem végére teszem. Ez azoknak szól, akik jobban dokumentálni akarják magukat, vagy csak kíváncsiak arra, hogy többet megtudjanak a keto-ról, vagy pro és anti keto érveket akarnak találni.
Annak érdekében, hogy bemutathassam a keto és a keto mögött álló tudomány összes részletét, úgy döntöttem, hogy megosztom a cikket, hogy könnyen olvasható és asszimilálható legyen. Ráadásul a nagyon hosszú cikkek unalmassá és fárasztóvá válhatnak.
A nyugati étrend azt tanácsolta, hogy kerüljük a zsírokat, különösen a telített zsírokat. Ha csökkenti az egyik makrotápanyag bevitelét (diétás elv), akkor cserélnie kell egy másikra. Emlékeztetőül: a makrotápanyagok a következők: fehérjék, szénhidrátok és zsírok. Vagyis kerülje a zsírokat, növelje a szénhidrátokat. Így jelenik meg röviden a nyugati étrend ajánlása (amelyet az amerikaiak indítottak és az összes fejlett társadalom átvett).
A fenti étrendi ajánlások az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség járványához vezettek, amelyek katasztrofális kardiovaszkuláris szövődményekkel járnak, a szívbetegségek, a stroke stb.
Itt található egy képernyőkép a http://www.worldometers.info oldalról az elhízás statisztikáival kapcsolatban (a számok valós időben változnak) (ha elolvassa, a számok mások, sokkal magasabbak lesznek, de hozzáférhet a forráshoz):
És ha látni szeretne néhány számot a 2-es típusú cukorbetegség hatásáról, adok egy másik képernyőképet a http://www.statista.com webhelyről (ez a 2-es típusú cukorbetegség által másodlagos halálozások számáról szól) 60 év alatt). Szomorú, nem ?
A keto diétát az 1900-as évek óta hosszú ideje alkalmazzák a súlyos epilepszia ellen. Ebben a helyzetben más makrózisa van, mint a széles körben ismertnek, amelyben az összes kalória 80% -át zsírok adják ("szokásos" keto esetén 70-75% ajánlott). Mivel az epilepszia krónikus betegség, van néhány adatunk a keto hosszú távú alkalmazásáról súlyos epilepsziában szenvedő betegeknél = status epilepticus (visszatérek erre a témára).
A keto elrejtése után, kis léptékben használva, pac! Információk robbanásszerűek voltak a keto előnyeiről, különös tekintettel a fogyásra és a 2-es típusú cukorbetegség remissziójára. hogy a keto hosszú távon fenntartható). De a szkeptikusok számára a személyes történetek anekdoták, esetleg hazugságok. Itt jön be a tudomány.
Ludwig professzor azt mondja (idézi): " A nagyon alacsony szénhidráttartalmú (keto) étrend hosszú múltra tekint vissza a klinikai orvostudományban és az emberi evolúcióban. Nagyon hatékony az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a tartós táplálkozási ketózis (azaz hosszú távú) állapota egyedülálló metabolikus előnyökkel jár a rák, a degeneratív neurológiai betegségek és az inzulinrezisztenciával járó egyéb betegségek szempontjából (pl. például a policisztás petefészek, amelyről a cikkemben olvashat bővebben: https://lacra.blog/2019/08/28/polichistic-pcos-and-keto-lchf/ovar
Természetesen még sokat kell kutatni a keto területén - gyakorlati alkalmazások a klinikai orvostudományban (azaz egyszerű fordításban a diétás keto gyógyszer hatása bizonyos betegségek esetén).
" 100 évvel ezelőtt a keto diéta volt a cukorbetegség szokásos kezelési módja (az inzulint csak 1922-ben fedezték fel), az 1-es típusú cukorbetegek életének meghosszabbítására és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használják "- idézi a cikk, lefordítva.
Azok számára, akik többet akarnak megtudni a keto és a cukorbetegség kezeléséről, linket adok a Journal of Diabetes and Metabolism folyóiratban megjelent cikkhez. 2016 augusztusában.
Az inzulin felfedezésével a cukorbetegek magas szénhidráttartalmú étrend (sok gramm szénhidrát/nap) mellett szabályozhatták vércukorszintjüket. De ezt az étrendet hibáztatják az elhízási járvány (és hallgatólagosan a 2-es típusú cukorbetegség, minden ismert súlyos és halálos szövődmény mellett).
Az alábbi link egy cikkhez vezet, amely az elhízás és a cukorbetegség növekvő előfordulásáról szól 40 év alatt alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendben (alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú) Amerikában. A teljes szöveg elolvasásához fizetnie kell, de egy kis, ingyenesen elérhető összefoglaló segít képet kapni a statisztikák katasztrofális adatairól.
A Keto-nak vannak hívei (beleértve az orvosi tudományos világot, akadémiai szinten is), de kritikusai is. Néha túl meggyőző bizonyítékok nélkül, de ami kérdőjeleket hagy maga után az olvasó fejében. Olvassa el, elemezze, nézze meg, ki írja a cikket (sok szerző, orvosi személy kapcsolatban áll a cukoriparral, és sokan nyilvánosan elismerték, hogy manipulálták a tudományos tanulmányok eredményeit az ipar javára), mérlegelték az információkat, majd egyedül döntötték el, hogy a keto valami számodra, vagy sem. A diéta, az életmód személyes döntés, nem orvos vagy táplálkozási szakember felelőssége. Http://lacra.blog/2018/07/11/blog-disclaimer-declaratie/
A következő, ezzel a témával foglalkozó cikkekben kitérek a keto diéta különböző betegségekre gyakorolt hatásaira, az elhízástól a rákig. Minden helyzethez külön fejezetem van a blogban, és sok dokumentált információ található.
Remélem, érdekesnek találja a vitámat, több "epizódban", és velem marad.
Ha élvezed, akkor velem és barátaimmal lehetsz a közösségben, amelyet a keto/LCHF köré próbálok építeni:
