Keto diéta - Ketogén diéta - Kinetikus test Nagyvárad
A keto diéta vagy ketogén diéta a szervezet számára szükséges makrotápanyagok specifikus profiljából áll, alacsony szénhidrátfogyasztással és nagyszámú egészséges zsírral, amelyek a test új üzemanyagává válnak.
Mi a Ketogén étrend és hogyan működik?
A keto diéta vagy ketogén diéta közismerten olyan étrend, amely korlátozza a szénhidrátokat, hogy a test - pontosabban a máj - ketont állítson elő energiaforrásként. Ezt az étrendet sokféle formában nevezik - ketogén étrend, keto diéta, alacsony szénhidráttartalmú étrend (alacsony szénhidráttartalmú diéta), alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (LCHF) stb.
Ha valami magas szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, a szervezete glükózt és inzulint termel.
- Szőlőcukor a test által előnyben részesítendő molekula, amelyet átalakítanak és energiaként használnak fel, ezért ezt prioritásként választják meg bármely más energiaforrással szemben.
- Inzulin a vércukor feldolgozására termelődik, keringve a testen keresztül.
Mivel a glükózt használják primer energiaként, a testben tárolt zsírokra már nincs szükség, ezért tárolják őket.
Általában, normál étrend mellett, nagyobb szénhidrátbevitel mellett a szervezet a glükózt fogja használni az energia fő formájaként. A szénhidrátbevitel csökkentésével a test ketózis vagy ketózis néven ismert állapotba kerül.
A ketózis egy természetes folyamat, amelynek során a test segít túlélni, ha alacsony a táplálék-bevitel. Ebben az állapotban ketonokat állítunk elő, amelyek a májban lévő zsírok lebomlásából keletkeznek.
A megfelelően követett ketogén étrend célja, hogy testét ebbe az anyagcsere állapotba kényszerítse, és ezt nem a kalóriák, hanem a szénhidrátok korlátozásával fogjuk megtenni.
A tested hihetetlenül alkalmazkodik ahhoz, amit beleteszel.
Ha egészséges zsírokat fogyaszt és kiküszöböli a szénhidrátokat, akkor a test elsődleges energiaforrásként ketonokat kezd égetni. Amikor a ketonok szintje optimális, sok egészségügyi előnye van a testzsír csökkentésére, de a fizikai és szellemi teljesítményre is.
A Keto Diet előnyei
A Ketogén diéta számos előnnyel jár - a gyorsított fogyástól a testzsír csökkentésén és a magas energiaszinten át az orvosi és terápiás alkalmazásokig. Szinte bárki biztonságosan profitálhat a Keto Diet hatásaiból.
Gyengülő
A ketogén diéta a szervezetben már tárolt zsírt használja fel a májban lévő ketonokká alakítva, így a zsírszövet csökkentésével nyilvánvaló fogyás előnyei vannak. A Ketón az inzulinszinted - a zsírraktározási hormon drámai módon csökken, ami az LG szervezetedet hatékony zsírégető géppé változtatja.
Vércukorszint-szabályozás
A ketogén diéta természetes módon csökkenti a vércukorszintet az elfogyasztott ételek miatt. Tanulmányok azt mutatják, hogy a Keto diéta hatékonyabb módszer a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére, összehasonlítva a többi kalória-korlátozáson alapuló étrenddel.
Mentális világosság
Sokan kifejezetten a mentális teljesítmény javítására használják a Keto Diétát. A máj által a zsír átalakításával előállított ketonok remek üzemanyagforrást jelentenek az agy számára. Amikor csökkenti a szénhidrátbevitelt, kerülje a vércukorszint hirtelen változását. Ez a ketonok agyban történő alkalmazásával kombinálva javítja a koncentrációt. Tanulmányok azt mutatják, hogy az lg zsírsavak fokozott bevitele jótékony hatással volt az agy működésére.
Energia és éhes érzés
Ha testének jobb energiaforrást biztosít, akkor energikusabbnak érzi magát a nap folyamán. Tanulmányok kimutatták, hogy a zsírok a leghatékonyabb molekulák, amelyeket üzemanyagként használnak. Ezenkívül a zsír természetesen kielégítőbb, és hosszabb ideig jóllakottsági állapotban van.
Epilepszia
A keto diétát vagy a ketogén étrendet az 1900-as évek eleje óta alkalmazzák az epilepszia sikeres kezelésére. Ma még mindig az egyik legszélesebb körben alkalmazott terápiás módszer az epilepsziás gyermekek számára. A Keto Diet és az epilepszia egyik fő előnye, hogy kevesebb gyógyszer alkalmazását teszi lehetővé, miközben kiváló kontrollt biztosít. Az elmúlt években a tanulmányok jelentős javulást mutattak a Keto diétával kezelt felnőtteknél.
Koleszterin és vérnyomás
Kimutatták, hogy a Keto diéta javítja a trigliceridszintet és az artériás akkumulációval leginkább összefüggő koleszterinszintet. Pontosabban, az alacsony szénhidrátfogyasztású és megnövekedett zsírbevitelű étrendek a HDL drámai növekedését és az LDL részecskék koncentrációjának csökkenését mutatják, összehasonlítva más, alacsony zsírtartalmú táplálkozással. Sok alacsony szénhidráttartalmú étrendről szóló tanulmány a vérnyomás javulását is mutatja más diétákhoz képest.
Inzulinrezisztencia
Az inzulinrezisztencia II. Típusú cukorbetegséghez vezethet, ha nem ellenőrzik. Nagyon sok kutatás azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend hozzájárulhat az inzulinszint egészséges szintre csökkentéséhez. Még akkor is, ha sportoló vagy, profitálhat az inzulinszint optimalizálásából a Keto étrendben, az Omega-3 zsírsavakban gazdag ételek fogyasztásával.
Amit a Ketogén diétán eszem?
A keto diéta megkezdéséhez előre kell terveznie. Ez azt jelenti, hogy életképes és rendelkezésre álló étrendet kell készíteni. Az, hogy mit eszel, attól függ, milyen gyorsan akar eljutni a ketózis állapotába, de attól is, hogy a ketonok milyen szinten akarják zsírját váltani. Minél korlátozóbb a szénhidrát diéta - pl. napi 15-20g alatt, annál gyorsabban lép be ebbe az állapotba.
Korlátozott mennyiségben fogyasztasz szénhidrátokat, amelyek nagy része zöldekből, diófélékből és tejtermékekből származik. Ne fogyasszon finomított szénhidrátokat búza (kenyér, tészta, gabonafélék), keményítő (burgonya, bab, hüvelyesek) vagy gyümölcs alapján. A kis kivétel az avokádó és a bogyós gyümölcs, amelyet mértékkel lehet enni.
NEM fogyaszthat:
- Gabonafélék - búza, kukorica, rizs, gabonafélék stb.
- Cukor - méz, agávé, juharszirup stb.
- gyümölcsök - alma, banán, narancs stb.
- gumók - burgonya stb.
Ehetsz:
- Hús - hal, marhahús, bárány, csirke, tojás
- Zöld levelek - spenót, sült saláta kitûnõ
- Zöldségek a föld felett - brokkoli, karfiol
- sajt - kemény sajtok, tejszín, vaj
- Diófélék és magvak - makadámiadió, dió, napraforgómag
- Avokádó és bogyók - málna, szeder és más alacsony glikémiás hatású gyümölcs
- édesítőszerek - stevia, eritrit és más alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek
- Egyéb zsírok - olívaolaj, kókusz, telített zsírok
Nincs desszert?
Szuper finom és egészséges desszerteket készíthet chia magokból, bogyókból, avokádóból, kakaóból, vaníliából és egyebekből. Nem hiszel nekem? Az alábbi képen két finom, házilag készített ketogén stílusú desszert látható.
Keto makrotápanyagok
Meg kell jegyezni, hogy a keto étrend meghatározott táplálkozási profilból áll, gazdag egészséges zsírokban, közepesen fehérjében és alacsony szénhidráttartalmú. Így a tápanyagbevitelnek kb 50-60% zsír, 30-40% fehérje, 5-10% szénhidrát.
Elsődleges szempontként kiszámítja a szükséges fehérjebevitelt, amely után a zsírbevitel eléri a teljes kalória- és táplálkozási szükségletet naponta.
Szénhidrátok nettó
Ha Keto diétát tart fogyás céljából, célszerű nyomon követni mind az összes szénhidrátot, mind a nettó szénhidrátot. Mi a nettó szénhidrát? Egyszerű, a nettó szénhidrát a teljes szénhidrát, levonva a rostot. Napi 50 g alatti szénhidrát és napi 30 g alatti szénhidrát ajánlott (ideális esetben 20 g alatt, ha szigorúan betartja a Keto-t).
Ne feledje, minél alacsonyabb a szénhidrátbevitel és a vércukorszint, annál jobb az eredmény.