Keto diéta
A fogyás világába belépő új divatszó a keto, amely a ketogén étrendre utal, amely magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú.
Azt mondják, hogy ezzel a diétával annyi zsírt fogyaszthat, amennyit csak akar, soha nem érezheti éhségét, csökkentheti a cukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben, sőt növelheti az állóképességét is. Ez a diéta mindenki számára kínál valamit.
A ketogén étrend lényege
A ketogén étrend azon az elven alapul, hogy a szervezet szénhidrátkészleteinek kimerítésével, amelyek az elsődleges energiaforrás, arra kényszerítheti a testet, hogy tüzelőanyagként zsírégetést végezzen, és ezáltal maximalizálja a fogyást.
Ha szénhidrátokat tartalmazó ételeket fogyaszt, teste glükózzá vagy vércukorrá alakítja őket, amelyeket aztán energiára fordít.
Mivel a glükóz a test által felhasznált energia legegyszerűbb formája, mindig azt használják, mielőtt a test raktározott zsírrá alakulna át.
Ketogén étrenddel a cél a szénhidrátbevitel csökkentése, hogy a testnek energiát kelljen merítenie a zsírraktárakból. Amikor ez megtörténik, kevesebb zsír van a májban, ezért ketonok keletkeznek, amelyek az anyagcsere melléktermékei. Ezután glükóz hiányában üzemanyagként használják a szervezet számára.
Hogyan kell betartani a ketogén étrendet
A ketózis eléréséhez minimalizálnia kell a szénhidrátbevitelt. Adatokból tudjuk, hogy az átlag 20 év feletti férfi a napi kalóriák 47,4% -át szénhidrátokból, míg a 20 év feletti nők a kalóriák 49,6% -át kapják.
De a klasszikus ketogén étrendben, amelyet eredetileg az epilepszia kezelésére használtak, a kalóriák 80-90% -a zsírból, 5-15 fehérjéből és 5-10 szénhidrátból származik.
A ketogén étrend módosított változata, amely az összes kalória 20-30% -ánál több fehérjét enged meg ugyanazzal a szénhidrát-korlátozással, a mai étrend leggyakoribb változata. A ketogén étrend további céljai közé tartozik a súlycsökkenés, a súlykontroll és a fokozott állóképesség.
A zsírégető mechanizmus, amely segíti a keto diéta működését
A ketogén súlycsökkentő étrend azon az elgondoláson alapul, hogy a ketózisba kerülő test túlzott zsírvesztést tapasztal.
A ketózis normális anyagcsere folyamat, amely akkor következik be, amikor a szervezetben nincs elegendő glükóz az energiához. Ha tartalékai kimerülnek, a test az energiának tárolt zsírsá, nem pedig szénhidrátokká alakul. E folyamat során ketonoknak nevezett savak keletkeznek, amelyek a testben termelődnek és felhasználhatók energiára.
Sokan társítják a magas ketonszintet olyan egészségi állapothoz, mint a cukorbetegség, az orvosi ellátás vagy egyszerűen a sürgősségi eset, amelyet ketoacidózisnak neveznek.
A ketogén étrenden alapuló táplálkozási ketózis és a diabéteszes ketoacidózis azonban nagyon különböző dolgok.
Mi a különbség a ketózis és a diabéteszes ketoacidózis között
Cukorbetegek számára az egekbe szökő ketonszint jelezheti azonnali orvosi ellátást igénylő válságot.
Ha a szervezetben nincs elegendő inzulin vagy nincs inzulin (vagy a test túlságosan hajlamos az inzulinrezisztenciára, hogy az inzulin energiával juttathassa el a sejteket glükózba), nem használhat glükózt üzemanyagként. Normális esetben az inzulin segíti a glükóz juttatását izmainkba és sejtjeinkbe.
A fentiek helyett ebben az esetben a test a ketózis folyamata révén energiát kezd el égetni az elraktározott zsírért, ami ketonok termeléséhez vezet a szervezetben.
Amikor a cukorbetegek véráramában ketonok képződnek, savanyúbbá teszik a vért, ami a ketoacidózis néven ismert állapothoz vezethet. Az állapot életveszélyes lehet.
A Keto diéta egészségkárosodása és előnyei
Ami a keto étrendet illeti, ha hirtelen zsíros ételekre vált, akkor az úgynevezett ketoflu miatt fáradtság és egyéb tünetek szenvedhetnek.
A keto diéta egyik leggyakoribb mellékhatása a ketoflu. Ez a kifejezés a gyakran kellemetlen tünetekre utal, beleértve a fokozott fáradtságot, amely akkor fordul elő, amikor a test alkalmazkodik a magas szénhidráttartalmú étrendről az alacsony szénhidráttartalmú étrendre való áttéréshez.
A ketoinfluenza során a glükózkészletek kimerülni kezdenek, és a test alkalmazkodik a ketonok reprodukciójához és energiához.
A Ketoflu tünetei a következők:
- fejfájás,
- fáradt,
- szédülés,
- alvási nehézség,
- szívdobogás,
- görcsök,
- hasmenés.
Ezek a mellékhatások körülbelül két hét alatt elmúlnak és teljesen elmúlnak. De a kellemetlen hatások csökkentése érdekében egyszerűen próbálkozzon fokozatos váltással a keto étrendre, ahelyett, hogy megpróbálná az étrendet rohamos sebességgel megváltoztatni.