Keto kenyérgombóc - nagyon közel az eredetihez! Darázs Ketolandban
Keto kenyérgombóc - nagyon közel az eredetihez!
Szerencsére nem olyan nehéz a klasszikus gombócos köret „kenyérgombóc” ketogenizálása. A ketogén „fehér kenyér” a tökéletes tésztaalap. A bagett receptemet használtam, és az eredmény valóban tökéletes kenyérgombóc.
Csak 2,1 gramm szénhidrátot kell kiszámítania gombócként, ami ennek az egyébként tipikus szénhidrátbombának a fényében szinte nevetséges KH-érték 😀 Mivel ebből a gombócból kettőnél többet nem lehet a legjobb akarattal megtenni - fogadok rá! A gömb alakú dolgok valójában eléggé kitöltik. Ennek oka lehet az is, hogy ketáriánusként nem igazán szokott gombócos köreteket tenni a tányérjára, így a jóllakottság érzése egyszerűen sokkal gyorsabban beáll az ismeretlen, tésztás állag miatt.
Mindenesetre úgy éreztem, hogy a tegnapi (óááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááááért "tegnapi) rókagomba gulyás kenyérgombóccal két darab gombóc után annyira tele lenni papírral, hogy még a desszertet is kihagytam. Mivel azonban nagyon kevés a szénhidrát, elméletileg akár három gombócot is megehetne ... 😉
Különösen azok számára, akik nem akarnak minden nap húst enni, inkább hébe-hóba vegetáriánus ételeket készítenek, a kenyérgombóc valóban remek - a szószok kísérőjeként ugyanolyan kiválóak, mint a vajban tojással sült gombócok. Az emberek étkezése ”ismert és szeretett. Ehhez a gombócokat darabokra vágják, vajban ropogósra sütik, majd egy-két tojást felvernek rajtuk és megpirítják. Só, bors, kész. Csodálatos étel finom zöld salátával.
Finom is: Savanyú gombóc: Szuper gyors, könnyű és emészthető vacsora, amely ideális a forró nyári napokon. A gombócokat nagyon vékony szeletekre vágják, tányérra helyezik, mint a carpaccio, öntenek ecet-olaj páclével (salátapác) és újhagymakarikákkal és metélőhagymával megszórva tálalják. Adjunk hozzá egy zöld salátát, és pillanatok alatt jóllakunk és elégedett leszünk 🙂